Toponomia d’aqui, chronique toponymie: Agel
Mentions anciennes : alodia de Agel, 1182 ; S. Petri de Agello, 1303; Agel,1599 ; St-Martin-d'AGEL, 1351; Saint Martin entre deux Aigues, 1529; St Martin d'Agel, 1770 (Cassini). Du latin agellum “petit champ”, terme désignant le plus probablement un défrichement de...
Portrait : Jonathan Plieu, entre tradition et innovation
Après des études hôtelières à Béziers et un apprentissage chez les restaurateurs Minervois, Jonathan Plieu a créé son restaurant Les Meulières en 2009 à La Livinière, territoire qui abrite parmi les plus grands crus du Minervois. Un choix délibéré pour ce passionné de...
Chronique toponymie, toponimia d’aquí : Montolièrs, la seguida
Le Fenouillet de l'occitan fenolh, le fenouil (Hamlin). Expressions : “Vòl femar los fenolhs”, “il veut fumer les fenouils, il va mourir”. “Tremolar coma un fenolh”. Trembler beaucoup. En plus de sa valeur culinaire, le fenouil était réputé en Bearn pour protéger des...
Chronique toponymie, toponimia d’aquí : Montouliers
Montouliers, Montolièrs ou le mont des potiers Les mentions les plus anciennes parlent de ecclesiam S. Baudelii de Monte-Olerio, 940; castrum de Monteolario, ecclesiam S. Baudilii de Monteolario, vers 1182 castrum de Monteolerio, 1318 Montolliers, 1518 S. Baudelii de...
Chronique au fil de l’eau : et la fête continue…
Quand un vieux carnet de bal séduit par le canal Royal embarque sur un vélo cargo au son des flonflons d’Offenbach et qu’au miroir d’eau se mire un duo de Framboise et Cætera ! Alors oui, la fête continue ! Que voilà un petit clin d’œil “à la Prévert”(*) afin de...
