Le cru La Livinière, la plus ancienne des appellations communales du Languedoc, reconnue en 1999, dévoile ses neuf cuvées ambassadrices à l’occasion du Livinage 2021
Il y a 20 ans, dans le jargon propre au cru, “liviner un vin” signifiait déguster le nouveau millésime. Ces dernières années, les vignerons ont souhaité faire évoluer le “livinage” en soumettant à un triple jury de professionnels les vins en cours de commercialisation. L’événement donne ainsi l’occasion à des journalistes, des sommeliers et des représentants de vignerons de l’appellation de confronter, par jury, leur perception de l’identité d’un cru qui revendique son caractère singulier et pluriel. Le Livinage 2021, organisé à la cave Les 3 Blasons à Azillanet (Alliance Minervois), a donc soumis aux papilles des jurys trente échantillons d’AOC Minervois La Livinière, du millésime 2015 au millésime 2019.
Neuf cuvées distinguées
Les neufs cuvées distinguées seront, pour un an, les porte-drapeaux de l’appellation. Le choix du jury sommeliers s'est porté sur le Domaine de L’Ostal, Grand Vin 2018, coup de cœur des sommeliers ; le Château Sainte-Eulalie, La Cantilène 2019 ; le Domaine Les Combes Cachées, Les Trois écus 2017. Coup de cœur des journalistes, le Domaine La Siranière, Excelsus 2017 ; Les Clos des Pères, Le Rouge des Vents 2018 ; Château Faiteau, Gaston 2017. Le jury vignerons a choisi le Mas Paumarhel, Le Mourel rouge 2018, en coup de coeur ; le Château Laville Bertrou, Le Viala 2019 ; et le Domaine JP Charpentier, L’Intégrale 2019.
