Jeudi 7 avril, ce sera le grand jour pour Katia et Michel Ortega qui ont transformé leur restaurant “La Table de Riquet” en “Chez Riquet”, une épicerie fine proposant ce qui se fait de mieux dans la région. Les chalands y trouveront du pain, des salaisons, des produits de bouche issus de circuits courts (fruits, légumes frais ou secs : lingots de Castelnaudary, riz de Marseillette, conserves artisanales de plats cuisinés, pâtes bio) et des cosmétiques (savon et huiles), élaborés dans tout le grand sud, des spécialités locales (tapas, confits et confitures, huile d’olive, vinaigre, aromates et sels aromatisés), des douceurs salées ou sucrées labellisées, des vins du Minervois, des Corbières et de la blanquette, des caissettes cadeaux à composer soi-même, des boissons chaudes ou froides, des paniers repas “spécial randonneurs pédestres ou cyclistes” ainsi que des plats chauds à emporter ou à déguster sur la terrasse, qui a été aménagée à cet effet. Derrière son comptoir, Michel, alias l’épicier du canal, conseillera la clientèle tout en répondant à ses questions sur la façon de travailler des artisans et producteurs dont il se fait la vitrine.
Chez Riquet, port la Fabrique, ouvert tous les jours de 7h30 à 21h, fermé le mercredi.
Contact : 06.95.06.93.21.
Texte et photo Danièle Storaï
