La Semaine du Minervois

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Olonzac : projet pédagogique au collège Antoine Fauré, l’alimentation dans tous les sens

1 décembre 2021 By Redaction

Odile Fleury, à la découverte des petites bêtes du compost

Dans le cadre du projet “L’alimentation dans tous les sens”, les élèves de 6e ont participé à une demi-journée autour du gaspillage alimentaire.

Afin de proposer aux élèves des repères alimentaires favorables à leur santé, de leur faire prendre conscience des enjeux du gaspillage et de les responsabiliser en leur permettant d'être acteurs de la lutte contre le gaspillage alimentaire dans leur établissement, Isabelle Franc, infirmière scolaire, a organisé une demi-journée de sensibilisation au gaspillage alimentaire le 13 octobre dernier. En petits groupes, les élèves ont évolué autour de six ateliers : une projection d'un film sur l'évolution de l’alimentation et l’impact sur l’environnement avec Gabriel Amalvi, professeur d’histoire-géographie, un débat avec la diététicienne Delphine Berger autour du gaspillage à la cantine, une visite de la cuisine et la découverte de la “marche en avant” avec la cheffe Marie Paredes et l’aide-cuisinier Clément Genest, une visite du jardin et du compostage avec Odile Fleury, de l’association Aphyllante, un jeu “Ça suffit le gâchis” avec Valérie Cloup, professeure d’anglais, ainsi qu’un atelier tri des déchets avec Julie Pons, professeure de français, et Coralie Martinez, professeure documentaliste.

Visite de la cantine

D'autres activités en cours d'année

Des pesées de déchets à la cantine seront effectuées les 25 et 26 novembre par Mme Berger, la diététicienne. Puis, tout au long de l’année, d’autres activités pédagogiques seront proposés aux élèves de 6e : pyramide alimentaire en espagnol, composition d’un petit déjeuner équilibré, lecture des étiquettes et les sucres cachés, petit déjeuner espagnol à la cantine, fabrication de pain et réalisation de gâteaux avec du pain sec (en fonction du contexte sanitaire), dégustation comparative de produits de saison et de produits industriels, défi scolaire de créations artistiques organisé par la Ligue contre le cancer sur le thème de la consommation alimentaire, etc. Ce projet global a pour vocation de permettre aux élèves de comprendre l'impact de leurs choix alimentaires sur la santé et l’environnement et de les amener à une consommation plus responsable : produits locaux, fruits et légumes de saison, produits non emballés, denrées issus d’un de production respectueux de l’environnement.

L'intendance s’y met aussi

De son côté, le collège s'est doté d'une cellule de refroidissement qui permet la conservation des aliments non consommés dans les normes d'hygiène et de sécurité. Cela permet de ne pas jeter, et de resservir les aliments le lendemain, les élèves ont comme cela plus de choix, puisque le collège a opté pour un menu unique. Marie Paredes commande aussi une fois par semaine de la viande de qualité à des producteurs locaux (moins de gaspillage car la viande n'est pas dure, et moins grasse...). Elle a également travaillé avec la diététicienne sur les grammages en fonction de l'âge, ce qui permet de commander les quantités plus exactes, et donc de moins jeter.

Propos recueillis par Lydie Rech

Classé sous :Actualités Balisé avec :alimentation, cantine, Collège Antoine Fauré, gaspillage, Olonzac

Sécheresse : nouvelles mesures de restriction et risque de ruptures d’alimentation en eau potable

4 août 2021 By Redaction

La situation évoluant très défavorablement un renforcement de ces mesures devrait intervenir dans la semaine, afin d'éviter autant que possible des ruptures d’alimentation en eau potable, néanmoins ce risque devient de plus en plus probable

L’absence prolongée de pluies significatives depuis le début du printemps, associées aux températures élevées de ces derniers jours se traduisent par l’accentuation rapide et sévère de la sécheresse dans le département. Seule la Montagne Noire est encore un peu épargnée, mais la situation se tend également sur ce secteur.

Excepté sur la Montagne Noire, les mesures d’alerte consistent à interdire notamment : l’arrosage des pelouses, espaces verts publics et privés, jardins d’agrément de 8 heures à 20 heures (les jardins potagers individuels ne sont pas concernés) ; l’arrosage des espaces sportifs de toute nature de 8 heures à 20 heures ; Le lavage des voitures hors des installations professionnelles et sauf obligation réglementaire ; le remplissage des piscines. Leur remise à niveau est autorisée entre 20 heures et 8 heures ; L’arrosage des cultures à partir de prélèvements dans les cours d’eau, leurs nappes d’accompagnement, le canal du Midi et ses annexes de 12 heures à 18 heures.

Un renforcement des mesures de restriction sera très probablement décidé dans la semaine, afin de s’adapter à cette sécheresse exceptionnelle, pour éviter autant que possible des ruptures d’alimentation en eau potable dans les semaines à venir mais néanmoins ce risque devient de plus en plus probable.

Classé sous :Actualités Balisé avec :alimentation, arrosage, eau potable, piscine, sécheresse

Circuits courts : Accents du terroir, une plateforme révélatrice de talents

21 mai 2021 By Redaction

Accents du terroir est une nouvelle plate-forme en ligne qui vise à valoriser les producteurs locaux, artisans, créateurs, artistes, marchés, associations et événements issus de nos terroirs.

Accents du Terroir est une plateforme née à Narbonne à l'initiative d'Ady Salvia. Elle vise à valoriser les savoir-faire de nos terroirs et promouvoir les producteurs, artisans, artistes et collectifs de la région. L’idée est faciliter la mise en relation entre le grand public et les agriculteurs, producteurs, fabricants, artisans créateurs, artistes et collectifs, associations, classés par zones géographiques et thématiques diverses, alimentation, l'artisanat, l'événementiel, l'art et la culture.

Accents du Terroir est également un outil de communication mis à disposition pour chaque professionnel ou association souhaitant faire connaître un savoir-faire, vendre des produits en ligne, créer un événement ou améliorer son référencement sur Internet. L'inscription est gratuite.

Comment ça marche ?

N’importe quel acteur local peut créer gratuitement une page pour son activité, optimisée pour les recherches locales sur Internet, et destinée à présenter son histoire, ses produits, infos de contact, horaires d’ouverture, photos, etc… Plusieurs cartes géographiques permettent au public de prendre conscience des talents disponibles dans un rayon de proximité ou une commune en particulier. La recherche s'effectue par thème ou zone géographique. Chaque professionnel inscrit est référencé en fonction de son corps de métier, de ses compétences particulières ou des types de produits ou services proposés.

Contact : Ady Salvia au 06.58.85.05.39.

Davantage d'informations sur accentsduterroir.fr

Classé sous :Brèves Balisé avec :alimentation, artisanat, artisans, circuits courts, producteurs, vente locale

Aude : appels à projets pour des jardins partagés et collectifs et une alimentation locale et solidaire

8 mars 2021 By Redaction

17 millions d’euros sont alloués au soutien de jardins partagés et collectifs situés dans les zones urbaines et périurbaines (communes de plus de 5000 habitants). Les dossiers peuvent être déposés par les associations, les collectivités territoriales et leurs groupements ainsi que par les bailleurs sociaux. Tout en visant la production de produits consommables par les habitants, les projets doivent répondre aux enjeux du développement durable, de transitions agro-écologique et climatique, d’alimentation et de biodiversité. La participation des habitants à la vie du jardin (formations, conseils sur les bonnes pratiques, repas de quartier, expositions, projections etc.) et la gestion du site sont aussi attendus. Il s’agit de soutenir un lieu de vie ouvert sur le quartier, stimulant les liens avec d’autres structures (associations de riverains, écoles, collèges et lycées, maisons de retraites, hôpitaux, centres sociaux, commerces de proximités,…), convivial, facilitant les rencontres entre générations et cultures diverses. Les aides seront accordées pour des investissements matériels (outils de jardinage, fourniture et pose d’équipements) et immatériels (prestations d’ingénierie, études de sols), avec possibilité de prestations annexes de formation, d’accompagnement du porteur pour une aide au lancement et à la consolidation du projet.

Pour une alimentation locale et solidaire

6 millions d’euros sont alloués aux projets nationaux, 24 millions d’euros aux projets territoriaux, pour soutenir le développement de projets locaux permettant l’accès aux produits frais et de qualité, en particulier pour les populations isolées ou modestes. La mesure vise à soutenir les initiatives des têtes de réseaux, des acteurs de la société civile et de l’économie sociale et solidaire, engagés dans l’accès à l’alimentation de qualité aux personnes qui en sont éloignées. Il pourra s’agir, par exemple, du développement de paniers d’alimentation (élaboration et distribution), de la création de magasins de producteurs dans des zones isolées, de l’organisation de marchés ou d’épiceries solidaires. Piloté par les services départementaux de l’Etat, il vise à soutenir les initiatives locales des acteurs autour de trois thèmes principaux : le soutien aux producteurs ayant des démarches collectives de structuration de l’approvisionnement en produits locaux et de qualité ; le soutien aux associations /start-up / TPE / PME, communes et intercommunalités ayant des projets de mise à disposition d’une alimentation de qualité pour toutes et tous (ouverture de locaux, matériel de livraison…) ; le soutien aux initiatives de développement des commerces solidaires ambulants destinées en particulier aux personnes isolées ou modestes. Les aides seront accordées pour des investissements matériels (véhicules, équipements de stockage, aménagements de locaux) et immatériels (prestations d’ingénierie et de conseil, formations, logiciels,...). Le soutien aux frais de fonctionnement et à l’achat de denrées est exclu.

Liens et contacts utiles :

  • Les dossiers de candidature seront disponibles sur le site de la préfecture de l’Aude : www.aude.gouv.fr/france-relance-dans-l-aude-a11491.html 
  • Informations sur les AAP nationaux ou régionaux : https://agriculture.gouv.fr/developpement-agricole-et-rural-appels-projets
  • DRAAF Occitanie – France Relance : draaf.occitanie.agriculture.gouv.fr/Alimentation-locale-et-solidaire

Pour toute question et dépôt des dossiers, vous pouvez vous adresser à la DDTM de l’Aude :

  • Pour l’AAP « Jardins partagés et collectifs », service Habitat et Bâtiments durables - ddtmshbd@aude.gouv.fr
  • Pour l’AAP « Alimentation locale et solidaire », service Urbanisme et Environnement - mdd.suedt.ddtm-11@equipement-agriculture.gouv.fr

Classé sous :Actualités Balisé avec :alimentation, appel à projet, Aude, France relance, locale, solidaire

La Redorte : « Ø Kilo », une épicerie éco-responsable

11 juillet 2020 By Redaction

Alors que le commerce a dû mal à reprendre vie dans l’insécurité ambiante, une épicerie a ouvert début juin sur l’avenue Victor-Hugo, à côté du salon de coiffure. Il ne s’agit pas d’une reprise mais bien de la création d’une nouvelle entreprise. Porteurs de cette initiative, Anthony Lloris et sa compagne Nina, proposent un concept éco-responsable. Originaires de Puichéric, le couple s’est installé à La Redorte, commune qu’ils apprécient et où le local correspondait à leurs attentes. Les produits proposés, alimentation générale, fruits et légumes, hygiène, entretien, proviennent de l’agriculture biologique, de producteurs locaux, de fabricants soucieux de leur environnement, et sont vendus en vrac. Fini les sacs et emballages inutiles pour tendre vers le zéro déchet, nom du magasin. En apportant son contenant (NDR. Il en sera fourni à ceux qui n’en ont pas) et en le remplissant à sa guise, chacun devient ‘consom’acteur’. « La commune est ravie d’accueillir un commerce supplémentaire sur une gamme de produits qui complète l’offre déjà existante. L’attractivité économique est indispensable au développement d’une commune. Le conseil municipal souhaite la bienvenue ainsi qu’une pleine et entière réussite à ce jeune couple dynamique », s’est félicité le maire Christian Magro.

Ouvert du lundi au samedi, 9 h-12 h et 14 h-19 h. Contact : 09.73.65.80.64 ou page Facebook.

Classé sous :Brèves Balisé avec :alimentation, écologie, épicerie, la Redorte

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