artisans Archives - La Semaine du Minervois

La Redorte : prendre soin de soi avant les fêtes

16 décembre 2020 By Redaction

Les vitrines ont revêtu leur habits de fête pour être encore plus attrayantes

Les commerces dits non essentiels ont rouvert pour le plus grand plaisir d’une clientèle impatiente de les retrouver. Artisans et commerçants avaient décoré leurs vitrines pour les accueillir de façon encore plus agréable. En cela, ils ont devancé la municipalité dans l’illumination annuelle du village en donnant déjà un air de fête à l’avenue Victor-Hugo où la plupart sont installés. Ainsi, l’institut Allure et Beauté a repris du service : soins du visage, ongles, etc. Les chalands y trouveront aussi plein d’idées cadeaux (sacs, foulards, bijoux fantaisie, produits de beauté et de maquillage). À quelques pas de là, le salon Hair C. Coiffure a été littéralement pris d’assaut et, malgré les extensions d’horaires qu’elle a mis en place, la coiffeuse n’aucun créneau de disponible avant le lundi 21 décembre. Pendant le confinement, elle a également eu l’heureuse surprise de recevoir de nombreuses marques de soutien comme quelques cadeaux gourmands. Pour profiter des services de ces deux temples du bien être, prendre rendez-vous et port du masque sont obligatoires.

Pour contact, Allure et Beauté : 04.68.49.04.47 – Hair C. Coiffure : 04.68.75.98.78.

Rencontre à Rieux-Minervois : Alexandra & Vincent, un couple d’artisans

2 septembre 2020 By Redaction

Elle est savonnière, lui maître-verrier. Pour des raisons de santé, le couple a quitté la région parisienne pour se rapprocher de sa famille qui vit à Azille. Il a posé ses valises à Rieux où chacun a créé sa micro-entreprise en attendant de passer en société... si possible.

« Nous avons rencontré des gens formidables. On a juste l’impression qu’on est plus chez nous ici qu’en haut ». Alexandra et Vincent ne tarissent pas d’éloges sur le Minervois, le pays en lui-même mais aussi ses habitants et l’accueil qu’ils leur ont fait. Pourtant, leur installation en décembre a coïncidé avec le début de la pandémie et s’est poursuivie par trois mois de confinement qui ont fortement contrarié leurs débuts professionnels. Pleins d’optimisme et très motivés, ces jeunes artisans passionnés comptent sur la rentrée de septembre pour démarrer vraiment leurs activités. S’ils sont les premiers critiques l’un de l’autre, madame, qui a fait cinq ans d’études d’art, et monsieur s’aident et se soutiennent dans leurs métiers et leurs projets respectifs. Dans un esprit d’ouverture et de partage, parce que « On ne vient pas prendre mais apporter », tous deux vont aussi donner de leur temps au sein de l’association Florir, dans le village de La Livinière. Vincent y encadrera des cours d’initiation au vitrail et Alexandra, de fabrication de produits cosmétiques et d’entretien.

La Fabrique Savona

Alexandra Savona a donné son nom de famille à sa petite entreprise. Il faut croire qu’elle était prédestinée ! Cette diplômée de l’UESS (Université européenne de saveurs et des senteurs) a donc créé un laboratoire aux dernières normes. Dans le respect de toutes les bonnes pratiques de fabrication, elle confectionne des produits simples, issus d’huiles et de beurres végétaux biologiques, pas d’exploitation animale donc, et zéro déchet. Un tout 100% végétal y compris l’emballage, qui est entièrement biodégradable, et l’encre. Méthodique, patiente et minutieuse, elle travaille par saponification à froid, une méthode douce qui permet de conserver toute la glycérine. Elle ne produit encore que des savons solides mais envisage de lancer une gamme de shampoings solides et de s’élargir aux cosmétiques (tous produits de salle de bain : déodorants et dentifrices solides, coton démaquillant lavable, etc.). Sans boutique pour le moment, elle commercialise ses produits via Internet, sur les marchés du coin et, prochainement, dans des magasins ainsi que les marchés spécialisés qui ont les mêmes valeurs éco responsables.

L’atelier Gattegno

Vincent Gattegno avait 18 ans quand il est tombé dans l’art du vitrail. Diplômé de la très réputée école de Nancy, le tout jeune maître-verrier a effectué son tour de France avant de remonter à Paris pour y créer une entreprise qui a duré sept ans. Pointilleux sur son art, il a ensuite postulé chez un verrier parisien spécialisé pour peaufiner ses connaissances dans la gravure et la sculpture sur verre. Parmi les meilleurs souvenirs qu’il garde de ce temps-là, sa participation à un chantier de restauration de vitraux à Notre-Dame de Paris (avant le feu). Sur le plan professionnel, ses multiples compétences lui ouvrent de nombreuses possibilités : artisanat d’art, aménagement d’intérieur, restauration. Actuellement, il participe d’ailleurs à la restauration des vitraux de la chapelle de Rustique et fabrique divers objets décoratifs (lampes, miroirs, etc.) qui sont vendus sur les marchés. Son atelier est implanté en face la savonnerie de sa compagne mais, mesures sanitaires obligent, il n’est possible d’aller les voir travailler sur place. Leurs réalisations sont en vente via le net ou sur les marchés...

Alexandra : 06.58.40.67.33 ou page Facebook,

Vincent : 06.47.00.91.68 ou vg.vitraux@gmail.com

Photos et texte Danièle Storaï

Love la forêt : une histoire d’amour entre l’Angleterre et le Minervois

11 août 2020 By Redaction

Lex et sa fille Eliana ont adopté la forêt de Lespinassière

En arrivant dans le Minervois, Lex et Andy ne pensaient pas que leurs plans de vie allaient drastiquement changer en débarquant d'Angleterre. C'est cependant ce qu'il s'est passé il y a presque 15 ans. Rencontre avec des anglais plein d'idées amoureux de la région.

Qu'est-ce qui vous a fait venir et vous installer dans le Minervois et d'où est venue cette idée d'exploiter les produits forestiers ?

« Nous sommes tombés amoureux du Minervois en voyageant à travers la France. Surtout les paysages de la Montagne Noire, avec ses forêts et ruisseaux sans fin. Lespinassière et la vallée de l'Argent Double sont particulièrement étonnants! Ayant rénové et transformé une maison isolée autonome sur 12 hectares au cœur de la forêt, il était logique de travailler avec ce que nous avions autour de nous. Nous avons rapidement appris des habitants que notre terre était «Le coin à champignons». Intrigués, nous avons commencé à traquer ces spécimens mystérieux et insaisissables. Cela a été particulièrement nouveau et difficile pour nous car au Royaume-Uni, nous avons grandi en ayant peur de tous les champignons sauvages et éduqués à ne manger que des champignons de Paris! Nous avons toujours aimé partager notre «cueillette» avec des amis et des voisins, mais c'est au cours d'une saison particulièrement abondante que nous avons eu l'idée pour la première fois de gagner notre vie en séchant et en vendant des champignons sauvages. »

Comment avez-vous démarré votre entreprise dans un petit village et réussi à assurer sa rentabilité?

« Nous n'aurions jamais pu créer notre entreprise sans le soutien de la population et des entreprises locales: des amis et des voisins nous ont aidés à en apprendre davantage sur la recherche de nourriture. La boutique du village, Les Ardeillès, a été la première à stocker nos produits; la Mairie de Lespinassière nous a inscrits sur le site Internet municipal; les restaurants locaux l’Oustal à Citou et La Table d’Émilie à Caunes Minervois servent régulièrement nos champignons dans leurs délicieux plats. C'est une bénédiction et un privilège de faire partie d'une communauté aussi incroyable et nous en sommes profondément reconnaissants. »

Comment avez-vous fait votre sélection de produits proposés sur les marchés et sur le web?

« Nos produits ont évolué au fil du temps - et évoluent toujours! L'une des nombreuses raisons pour lesquelles les événements et marchés locaux tels que Prom'Aude et le Marché aux Truffes à Villeneuve Minervois sont si importants pour nous, c'est qu'ils nous donnent la possibilité de tester de nouveaux produits et recettes, et d'obtenir de véritables commentaires d'un grand nombre de personnes. Nous n'étions pas sûrs que les gens aimeraient nos poudres de champignons, mais nous les avons essayés sur les marchés en les présentant sous forme de «popcorns aux cèpes » qui sont désormais devenus célèbres. Maintenant nos poudre et sel de cèpes sont devenus nos best-sellers et aucun marché n'est complet sans eux ! »

Le brexit puis la crise Covid-9 ont du vous rendre aussi les choses plus compliquées?

« Le Brexit a divisé une nation et nous a brisé le cœur. Sur le plan personnel, cela signifie que je ne peux plus être «conseillère municipale» ni même voter aux élections municipales. Sur le plan commercial, nous sommes maintenant réticents à apporter des produits forestiers français sur le marché britannique comme initialement prévu. Dans l'ensemble, cela semble être un pas en arrière, pas un en avant. Quand au confinement, il a eu un impact extrêmement négatif sur nos activités: plus de marchés ou d'événements; pas d'école et donc pas de temps pour travailler. Nos ventes ont chuté à presque zéro. Nos sauveurs, cependant, étaient les magasins locaux comme l’Ostal del Païs à Peyriac Minervois. Le confinement a permis de souligner l'importance d'équilibrer les réseaux locaux et les ventes en ligne. Pourtant, en même temps, cela a montré à quel point il est absolument essentiel de prendre du recul parfois, de faire une pause et de respirer, de passer du temps de qualité avec ses proches. »

Comment voyez-vous l'avenir de votre entreprise avec un éventuel reconfinement?

« La régénération de la ressource est une préoccupation, mais elle est finalement hors de notre contrôle. Les champignons sauvages continueraient à «pousser» malgré tout (ou pas, selon la météo!), Et heureusement, nos champignons séchés ont une durée de conservation très longue. Donc, entre les magasins locaux, notre boutique en ligne et le fait que nous soyons toujours heureux que les clients viennent acheter des produits chez nous à Caunes Minervois, nous espérons pouvoir aider les gens à traverser une potentielle période de reconfinement hivernale avec une savoureuse touche de plein air dans leur assiette! »

Propos recueillis par Tristan Geoffroy