bio Archives - La Semaine du Minervois

Région : augmentation des surfaces en agriculture biologique

29 juillet 2021 By Redaction

La bio en Occitanie se développe avec une croissance de 10%

En Occitanie en 2020, la bio poursuit son développement avec 12 000 producteurs bio et en conversion (+ 10 % /2019) et 556 600 ha bio (+ 11 % / 2019) dont 123 200 ha en conversion. 18 % des fermes et des surfaces de la région sont en bio. Si les taux de croissance des surfaces et du nombre de fermes bio sont légèrement en baisse par rapport à 2019 (- 2 points), ils restent importants, aux alentours de + 10 %. Les principales filières végétales sont les grandes cultures (149 000 ha), la vigne (51 100 ha) et les fruits et légumes (12 800 ha). L’élevage est aussi important : les surfaces fourragères représentent plus de la moitié des surfaces bio cultivées (278 500 ha). L’aval des filières se développe au même rythme que l’amont. 3000 opérateurs de l’aval sont installés en région en 2020 (+ 10 % / 2019), soit 12 % des entreprises bio nationales. L’Occitanie occupe une place majeure dans l’agriculture bio française avec 22 % des surfaces bio nationales.

La Une de notre édition du 22 juillet 2021

22 juillet 2021 By Redaction

La culture du bio à Félines

20 juillet 2021 By Redaction

Au « Jardin de Laurent », on trouve de belles salades, tomates, courgettes, concombre, betteraves et carottes biologiques. La terre de l’exploitation, créée début octobre 2020, est difficile, aride, l’irrigation est tout un art, mais grâce à la détermination de Laurent Villechange, les graines ont poussé…

Il y a quelques mois, les habitants de Félines ont découvert, dans leur boîte aux lettres, un flyer présentant succinctement « Le Jardin de Laurent » situé à la sortie de Félines, en direction de La Livinière. À ce moment-là, les salades dardaient leurs premières feuilles délicieusement croquantes. Aujourd’hui, sur les quelque 4200 m2 de terrain, tomates, laitues et autres plantations poussent. « J'avais déjà fait du maraîchage il y a une dizaine d'années en Anjou. Pour moi, c'est une passion et j'ai voulu recommencer à Félines, explique Laurent. Le propriétaire de la maison que je loue m'a proposé de me prêter son terrain pour au moins trois ans. Je lui en suis reconnaissant. Évidemment, à terme, l’idéal, pour nous, serait d'acheter nos propres terres aux alentours de Félines… » Laurent, parfois aidé de sa fille Zoé, se projette et s’investit pleinement.

Peu à peu, en plus des tomates, courgettes et laitues actuelles, on savourera de la betterave, des artichauts, des haricots verts, des oignons blancs, roses, rouges, des concombres, des carottes, des aubergines, des poivrons, des herbes aromatiques… Laurent espère aussi des fraises pour l’année 2022. Le tout certifié bio. C’est un engagement, et un travail quotidien sur une terre très sèche : « On irrigue au goutte-à-goutte, avec de l’eau récupérée dans le puits d’un voisin qui nous dépanne bien », confie Zoé. C’est un défi jour après jour. À Félines, l’épicerie « Au Panier de Julie » proposera des laitues et autres productions du « Jardin de Laurent », mais n’hésitez pas à vous rendre sur place !

Pour en savoir plus : lejardindelaurent34@gmail.com, ou 06.51.47.17.59.

Texte Anouk Journo

Photos Meichelus

Aux « Les groins de la Garrigue » les porcelets sont heureux à Félines!

14 juillet 2021 By Redaction

Quand on aime manger de la viande, autant choisir de la qualité. Entre la chair d’un animal provenant d’un élevage intensif, hors-sol, industriel, et celle d’une bête ayant connu le plein air et le goût des herbages, la différence est de taille. Aurore Daguier, 30 ans, vient de créer « Les Groins de la Garrigue » à Félines : un petit élevage bio de porcs charcutiers. Rencontre avec une jeune femme étonnante.

Du bio en circuit court et vente directe. Aurore a démarré son élevage en mai 2021 à Félines, où elle s’est installée depuis quelque mois avec Grégory Besnier, son compagnon, qui est, quant à lui, éleveur berger. Elle loue 17 hectares de terres de garrigue pour que ses futurs cochons charcutiers puissent évoluer et se développer dans les meilleures conditions possibles, en agriculture biologique. Son objectif : la vente directe et en circuit court. « J’ai été bergère pendant quatre ans avant de choisir de me consacrer à l’élevage de cochons fermiers. J’avais déjà des cochons dans le Puy de Dôme, où je vivais avant. Actuellement, j’ai 7 à 8 cochons à proposer à la vente. Certains sont nés à Félines, d’autres ont été achetés : c’était un lot de démarrage. J’en ai acheté une bonne vingtaine dans un élevage bio. Mes truies sont de race rustique, elles ont fait des petits mais pas assez pour peupler l’élevage. Mon but est de posséder suffisamment de truies pour ne plus avoir à acheter de cochons. Un porcelet d’une vingtaine de kilos, en bio, coûte environ 180 euros : c’est assez cher ! Mais c’est un réseau, et difficile à trouver. Il existe très peu d’élevages bios… »

L’élevage, et l’engagement d’Aurore, nécessitent beaucoup de soins et de travail. La jeune agricultrice est confiante : « C’est par hasard qu’on est arrivés à Félines. On a vu une annonce alors qu’on cherchait une exploitation agricole, et on a appelé Guy Sabarthès, adjoint au maire. On a eu un excellent contact. C’est quelqu’un qui est très investi, et le projet lui tenait à cœur. On a été vraiment bien accueillis, et ça a joué pour nous, évidemment. On remercie beaucoup l’équipe municipale de nous avoir donné la chance de nous installer ». Actuellement, Aurore fait les marchés de Ferrals les Montagnes le dimanche matin, et celui de Narbonne le samedi matin. Elle recherche un marché en semaine, à partir de septembre.

Pour en savoir plus : lesgroinsdelagarrigue@gmail.com

Facebook : groinsdelagarrigue

Anouk Journo