cave coopérative Archives - La Semaine du Minervois

Azille : visite des conseillers Départementaux à la cave coopérative

19 octobre 2021 By Redaction

Jeudi 30 septembre, les représentants de la cave coopérative ainsi que George Saliége maire d’Azille, ont reçu la visite de Françoise Navarro Estalle et Alain Giniès, conseillers Départementaux. A la visite de la cave, a succédé un point de situation sur la récolte de 2021. Les conseillers ont présenté les aides qui peuvent être attribuées ainsi que le dispositif d’accompagnement mis en place par le Département suite à l’épisode de gel survenu le 5 avril et à la sécheresse qui se répète depuis plusieurs années. La perte de la récolte a été estimée entre 40 et 50% par rapport à 2020.

Olonzac : visite du Département à la cave coopérative

8 octobre 2021 By Redaction

Jeudi 16 septembre le Département de l'Hérault représenté notamment par la conseillère Marie-Pierre Pons et Myriam Tancogne chargée de mission pour la viticulture au cabinet de Kléber Mesquida a rencontré les coopérateurs de la cave d'Olonzac. Au menu, les enjeux de la filière, les perspectives, l’état de la récolte, les attentes et difficultés des caves coopératives.

De gauche à droite : Patrick Falcou, Béatrice Falcou, Richard Bousquet, Denis Carretier, Yvon Pellet, Marie-Pierre Pons

Entre les gelées noires du mois d'avril et la sécheresse estivale, Denis Carretier, président de la cave, déplore 50 à 60% de récolte en moins : « La situation est préoccupante, la sécheresse, à laquelle il faut faire face, le manque d’eau, comment y palier ? (...) La crise sanitaire, les prix qui augmentent et la production qui baisse, comment assurer l’avenir du viticulteur avec plus de sérénité ? ». Yvon Pellet, vice-président délégué à l’économie agricole et à l’aménagement rural, affirme que le Département est plus que jamais aux côtés des agriculteurs et viticulteurs sinistrés et qu'il a voté une enveloppe exceptionnelle de 5 millions d'euros. La Chambre d’agriculture assure la gestion de ce fonds. En viticulture les aides seront versées aux caves particulières et aux coopératives fin 2021, en prenant en compte le surcoût occasionné (plus la production est basse et plus la vinification est chère). Surcoût qui sera évalué après la vendange 2021.

Irrigation et préservation des ressources en eau

Dans un communiqué de presse, Kléber Mesquida, rassure : « le département s'engage financièrement, et par la mise en place de dispositifs innovants pour une agriculture résiliente et respectueuse de l’environnement ». Sont évoquées des initiatives, comme les « cabines connectées », 250 ont été installées sur 2500 hectares. Il s'agit d'un système d’arrosage à distance, usant une quantité nécessaire adaptée à chaque parcelle évitant ainsi le gaspillage de l’eau et privilégiant ainsi un arrosage raisonné. Autre exemple, celui de l’utilisation depuis quelques années de capsules d’hormones, une lutte biologique par « confusion sexuelle », qui consiste à éloigner le ver de la grappe (papillon Eudémis) et ainsi réduire l’utilisation d’insecticides. Denis Carretier déclare avec force et fierté que « ceux qui ont le plus évolué sur le plan environnemental ce sont les agriculteurs ». Pour le président de la cave, « nous sommes des vraqueurs ! Les perspectives de demain sont des projets, des défis à relever, du « vrac » oui, mais plus encore de bouteilles ! » En effet la cave coopérative d’Olonzac a récemment racheté la cave coopérative de Quarante avec une perspective d’évolution renforcée vers le bio et la volonté d’élargir la gamme des vins Picpoul, Saint-Chinian, Minervois, etc. Quant au millésime 2021, les coopérateurs l'assurent, il sera qualitatif.

Béatrice Falcou, conseillère municipale représentait le maire d’Olonzac Luc Louis.

Texte et photo Cécile Sourbès

La Redorte : cave coopérative, « En 2022, l’eau devrait être là ! »

16 novembre 2020 By Redaction

Les professionnels ont fait part aux élus de tous les problèmes auxquels ils doivent faire face.

Les conseillers départementaux Alain Giniès et Françoise Navarro-Estalle ont achevé leur tournée cantonale d’après vendanges le jeudi 29 octobre à la cave coopérative L’Avenir. Bilan de la récolte et irrigation des parcelles ont donné lieu à une longue discussion.

Afin de témoigner le soutien de la nouvelle municipalité à la cave, le maire Christian Magro et deux de ses adjoints, Amandine Rousseau et Sébastien Pitié, ont participé à cette rencontre. Élus locaux et départementaux ont été reçus par Didier Rey et Charlotte Pajot, respectivement président et directrice de la structure, ainsi que par Jacques Cuellar, président de l’ASA d’irrigation de Castelnau-La Redorte. La directrice a fait le point sur la situation de la cave qui totalise 107 coopérateurs pour 730 hectares en production. « Les vendanges se sont étalées sur sept semaines. C’est long, mais il a fallu arrêter puis reprendre pour avoir une récolte à maturité optimale. Avec environ 55000 hectos, la récolte est quasi identique à celle de l’an passé. La distillation et le retour de nombreux acheteurs ont permis d’écouler les stocks. On s’en est vraiment bien sorti », a-t-elle précisé. « La production de bio ne représente que 6% du marché. Ce n’est pas encore assez pour faire un marché mais ceux qui s’y sont mis ont eu de bons résultats. Par contre 80% de la cave est passée en Haute valeur environnementale (HVE). Cette certification devait être une plus-value, ce n’est pas le cas. Elle devient la norme : tous les contrats la demandent ». Comme les autres responsables de caves coopérative, ceux de La Redorte se sont élevés contre la constitution compliquée des dossiers pour obtenir cette certification. Ils ont aussi abordé le vieillissement de leurs adhérents et le problème des aides à l’installation des jeunes pour assurer la relève. La discussion s’est achevée sur la démarche engagée depuis des années pour pouvoir irriguer les parcelles. Selon le président de l’ASA, « L’eau arrive (...) On a perdu un an à cause de la Covid-19 mais une partie des travaux sera faite en janvier. En 2022, l’eau devrait être là ! ». « Très attendu, ce ‘Maillon Minervois’ conjuguera le développement agri-viticole et la préservation de la ressource en eau », s’est réjoui le maire, rappelant en guise de conclusion : « La viticulture est une économie qui profite à la région et qui reste sur le territoire ».

Sainte-Valière : inauguration de la cave coopérative des 13 vents

14 octobre 2020 By Redaction

Dès 19h, le président du Grand Narbonne Didier Mouly, accompagné de Viviane Durand, maire du village, de Dominique Godefroid, conseillère départementale a visité l’espace guidé par les propriétaires. La soirée s’est déroulée sous les meilleurs auspices. Nul doute qu’Émilie et Jon ne vont pas s’en tenir là et vont surfer sur la vague de ce succès inaugural !

Sainte-Valière : inauguration de la cave coopérative des 13 vents

12 octobre 2020 By Redaction

Émilie et Jon Voss ont servi de guides aux élus

A l’occasion des journées du patrimoine, Émilie et Jon Voss ont remis en état l’ancienne cave coopérative afin de présenter leur projet de tiers lieu. Pour cela, ils ont lancé de nombreuses invitations tant à des bénévoles, venus les seconder dans la préparation, qu’au public, aux élus et aux artistes locaux. La soirée du 19 septembre a rassemblé une foule d’amis, de curieux venus du village, du territoire et même de bien plus loin ! Plusieurs pôles d’animations étaient proposés : du bien-être avec des massages et une initiation au Qi Gong, de la restauration et de la dégustation des vins des environs, de la musique avec le concert des Rats Cordés et une exposition, de diverses œuvres d’artistes de Sainte-Valière et d’ailleurs, malicieusement nichée dans les foudres et visible par les trappes d’ouverture. Dès 19h, le président du Grand Narbonne Didier Mouly, accompagné de Viviane Durand, maire du village, de Dominique Godefroid, conseillère départementale a visité l’espace guidé par les propriétaires. La soirée s’est déroulée sous les meilleurs auspices. Nul doute qu’Émilie et Jon ne vont pas s’en tenir là et vont surfer sur la vague de ce succès inaugural !