La Semaine du Minervois

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Azille : Une boucherie au centre-village

24 janvier 2022 By Redaction

Depuis le 23 juin 2021, une boucherie a vu le jour à Azille. la boucherie des 2 fontaines. Florent et Sonia Delmas ont pris leur courage à deux mains et se sont lancés dans une aventure dont ils rêvaient depuis longtemps. Une opportunité d'achat d'un bâtiment correspondant à leur projet s'est présentée en janvier 2019. Florent, boucher de métier depuis l'âge de 18 ans, s'est formé au fil des années dans des supermarchés, et une grande maison de boucherie-charcuterie de Lézignan.

Ses points forts : la connaissance de la qualité de la viande, la rigueur et la propreté font de lui un boucher incontournable à Azille, malgré la situation géographique du magasin au centre du village, difficile d'accès. Son épouse Sonia, en formation de CAP boucherie, pourra le seconder dès le mois de juin. Soucieux de la qualité de sa viande, Florent s'approvisionne dans les élevages régionaux, de l'Aude au Tarn. Afin de palier l'absence d'épicerie, ils ont décidé de se fournir en produits de première nécessité (beurre, pâtes, farine, etc.) et en vins de producteurs locaux ; des plats cuisinés sont aussi à la vente pour les personnes prises au dépourvu. Nous souhaitons longue vie à la Boucherie des 2 Fontaines.

Elian Cazeaux

Classé sous :Actualités Balisé avec :azille, boucherie, boucherie des deux fontaines, centre, Florent et Sonia Delmas, village

Lézignan : le centre de vaccination en pratique

1 février 2021 By Redaction

Sous l'égide de la communauté de communes, un centre de vaccination a été créé à la maison médicale de garde. Voulu par l’Agence régionale de santé (ARS), ce centre de vaccination vient compléter la maison médicale de garde, et a démarré son activité, le lundi 18 janvier. Le personnel de santé et les personnes de plus de 75 ans sont pour l’instant les seuls à être concernés.

A ce jour, le centre de Lézignan a pour objectif la vaccination de trente personnes par jour (les patients doivent rester quelques minutes sous surveillance après injection). Selon l’ARS, dans l’Aude, le nombre total de personnes vaccinées (résidents et personnels soignants confondus) s’élève à plus de trois-cent. Toujours selon l'ARS, ce chiffre va plus que doubler, pour approcher le millier de vaccinations en moins de quinze jours. Après la première injection, le patient doit prendre rendez-vous pour bénéficier d'une seconde injection, trois semaines après. En raison de la distribution du vaccin, le temps entre les deux injections peut atteindre six semaines. Le vaccin utilisé est fabriqué par les laboratoires Pfizer, sa conservation à – 80°C est assurée par l’ARS, qui le livre ensuite à une pharmacie où il est conservé durant cinq à six jours. Le centre de vaccination ira donc chercher les doses à la pharmacie. La prise de rendez-vous est déterminante afin d’optimiser l'usage des vaccins. Selon L 'ARS, une fois la fiole sortie du frigo, cinq à six injections sont possibles, et doivent être effectuées dans les heures qui suivent. Le docteur Taoufik El Meddeb est coordonnateur du centre. Selon Rémi Pénavaire, généraliste à Lézignan, l’engagement de ce médecin est exceptionnel, « son dévouement et son engagement ont facilité la mise en œuvre du centre ». A la question inévitable des vaccins, il est répondu que l’objectif de départ est modeste et pourra croître selon les doses disponibles. L’approvisionnement reste un problème de santé publique et doit être traité au plan national.

Classé sous :Actualités Balisé avec :centre, covid-19, Lézignan, vaccination

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