Minerve, comme les autres villages Français, a été déconfiné le 11 mai. Sa particularité est d’être un site touristique et ses principaux acteurs économiques sont les vignerons qui ont leur caveau de vente au public dans le village ou sur le hameau de Mayranne, les producteurs locaux des hameaux de Vieulac et de Bois-Bas (fromages) les boutiques d’art, d’artisanat, la librairie, les restaurants, la crêperie, les bars, les commerçants et producteurs de denrées locales (huile d’olive…) les gîtes et l’hôtel. Les boutiques ont rouvert. Tous les commerçants, sans exception, contribuent au respect des gestes barrières, prenant ainsi soin d’eux mêmes et des visiteurs. Ces derniers devront se laver les mains avec le gel hydro alcoolique mis à disposition à l’entrée de chaque magasin. Un panonceau à l’entrée des boutiques indique les consignes à respecter, (nombre maximum de personnes suivant la surface, distance entre personnes à respecter …)
Les commerçants sont équipés d’un masque ou d’une visière, certains comme l’atelier des 3F exigent des visiteurs le port d’un masque, ou d’un foulard. Ils désinfecteront l’appareil de télépaiement entre chaque client. Certains d’entre eux se sont munis d’un appareil sans contact. Des séparations en plexiglas protégeront clients et commerçants dans certaines boutiques. Les denrées alimentaires à emporter bénéficieront d’une stricte manipulation. Aujourd’hui, le 15 mai, les rues sont vides et les acteurs économiques s’adaptent à la situation, avec résignation et inquiétude.
Informations:
Coordonnées et horaires des commerçants pendant cette période transitoire. Il ne faut pas hésiter à leur téléphoner pour plus de précisions.
Librairie-salon de thé Paroli, boissons à emporter, rue des Martyrs : Ouvert tous les jours de 11h00 à 18h00, horaires qui évolueront suivant la fréquentation. Contact 0699140155
Caveau Château de Minerve, rue des Martyrs : Sur rendez vous ou en livraison. Contact 0685097897
Caveau Vordy, hameau de Mayranne : Ouvert. Contact 0468324152
Caveau Cavaillès, grand rue. Ouvert tous les après midi jusqu’au 31 mai, puis matin et après midi à partir du 1er juin. Contact 0671876408.
Caveau le Boucard, grand rue, ouvert. Contact 0468912363
Caveau Tailhades, rue de la tour, ouvert. Contact 0688433455
Boutique les trésors de Shanna, rue de la tour : Ouverture adaptée à la fréquentation ou sur rendez-vous. Contact 0658281388
Boutique Ateliers de Minerve, Severac/Gresle, Grand rue. Ouvert. Contact 0678505920
Boutique Sur la route des Senteurs, Grand rue. Ouvert contact 0619669119
Boutique l’atelier des 3F, rue des martyrs. Ouvert contact 0952293535
Chocobar : (bar et restauration rapide) La réouverture se fait dans un premier temps sur la partie boutique, la vente de boisson et une restauration rapide à emporter. 0640408853
D’Âme crêpe, rue des Martyrs doit ouvrir pour le week end de l’ascension avec des crêpes à emporter. Contact 0621472307
La forge d’Alijo rue de la tour, glacier-restauration rapide à emporter ouvrira pour le week-end de l’ascension. Contact 0685249465
L’arbre à soleil, grand rue, glacier et produits du terroir ouvrira début juin. Contact 0677562552
Boutique Aldéhone, grand rue (nouvelle boutique) ouvert. Contact 0683294939
L’Atelier d’art, vente de minéraux Lafitte Pechanne : Ouverture adaptée à la fréquentation ou sur rendez vous. Contact 0674384753
Ferme de Vieulac : contact 0980083006
Ferme de bois-bas. Contact 0467239477
Le musée Hurepel, rue des Martyrs sera ouvert à la fin du mois de mai : Contact 0695663157
Le musée d’archéologie et de paléontologie, place du monument, est ouvert. Contact mairie 0468912292
L’office de tourisme, en télétravail à ce jour, est joignable au 0467970665 (siège social), 0468918143 (Minerve) ou tourisme@minervois-caroux.com
La bibliothèque est ouverte le mercredi de 18h30 à 20h Contact 0674384753.
Le parking de l’aire du Bouis devrait rester libre jusqu’à la fin du mois de mai. La mairie réfléchit sur la façon dont elle pourrait gérer un flux de visiteurs trop important, ce qui n’est pas le cas à ce jour.
Les restaurants, Le Chantovent, La Table des Troubadours, La Terrasse, Aux 2 rivières, Le Café de la Place, seront ouverts lorsque la législation le permettra. Il en sera de même pour les gites, Les Aliberts, Mayranne, etc.
Les marchés de plein vent et les halles sont désormais autorisés sans dérogation. Des mesures 
