Après avoir connu 14 éditions à succès, la fête de la cerise, qui était programmée le dimanche 30 mai, n’aura pas lieu pour la deuxième année consécutive à cause des restrictions liées à la pandémie. C’est sous le mandat de Julien Boutet qu’est née l’idée de valoriser ce produit de terroir en lui dédiant, fin mai, un événement festif annuel. Tout au long de cette mise en place, le travail des producteurs avec la Chambre d’agriculture a porté ses fruits puisque les variétés Burlat, Summit et Sunburst, récoltées dans les vallées de l’Argent Double et de la Clamoux, bénéficient de l’estampille Pays Cathare®, synonyme de haute qualité. Les nombreux amateurs devront aller s’approvisionner directement auprès d’eux ou sur les marchés locaux.