Grains d’Ici sépare ses activités. Après six années d’occupation de l’épicerie-café de Pouzols, Grains d’Ici se déleste de son local pour devenir à 100 % traiteur locavore et bio. Activité créée en 2017, Grains d’ici propose un service traiteur événementiel basé sur un réseau d’une quarantaine de producteurs. Financé et soutenu par les collectivités locales, les fonds européens et une campagne de financement participatif, cette activité a pris depuis 4 ans tout son essor et ce malgré un contexte incertain depuis un an. Afin de développer au mieux cette activité, Grains d’ici se sépare de ses locaux actuels devenus trop exigus et mal adaptés. L’entreprise achète un nouveau bâtiment à Pouzols pour le transformer en laboratoire aux normes, salle de dégustation et bureaux. Fin juin, l’épicerie-café prendra donc une nouvelle âme avec Daniel Dupuit et se renommera « Les amis pouzolais ». Daniel proposera toujours un dépôt de pain, une petite épicerie du quotidien avec des produits du terroir, une petite restauration traditionnelle et le bar. Grâce à l’installation d’une très jolie terrasse en fût de chêne, il organisera lui aussi régulièrement, des animations qui viendront rythmer le village.
Félines : du nouveau à la cantine de l’école où bien manger est essentiel
Depuis le 26 avril, suite à une décision du conseil municipal, les déjeuner des écoliers seront plus équilibrés.
Privilégier une alimentation saine et des circuits courts. Une convention a été signée avec M. Moya, de la « Maison Tisseyre » d’Olonzac, avec la volonté de privilégier une cuisine traditionnelle conçue sur place en utilisant des produits locaux et, autant que possible, de qualité bio. « C’était une volonté de la municipalité depuis une paire d’années de changer de prestataire, et les parents d’élèves étaient également en demande de ce changement, nous a expliqué Anne Cabrié, maire du village.
C’est Nolwenn Millet, nouvellement élue en 2020, qui a eu à cœur de mener des recherches de prestataires locaux agréés pour enfin concrétiser ce projet ». Le conseil a voté une prise en charge de 1€50 par repas d’enfant (facturé 4,50 €). « Un engagement de la municipalité pour le bien-manger des enfants de l’école », souligne Mme Cabrié.
Une alimentation en circuit court sera privilégiée.
- les légumes viendront du maraîchage d’Oupia et seront des produits de saison et biologiques ;
- la viande du prestataire de la boucherie Moya.
À noter : ce partenariat intègre un service de portage de repas à domicile. L’entreprise Moya pourrait livrer trois fois par semaine, aux personnes âgées intéressées, un repas coûtant 8 euros (plats à réchauffer). Ces repas seraient à commander mensuellement. Ce service pourra bénéficier des aides financières des différents organismes de soutien et du Département.
(Source : compte rendu municipal)
Anouk Journo
Caunes : nouveautés au Baz’Art d’Alice
Le Baz’Art d’Alice à Caunes-Minervois propose des nouveautés dans la boutique et des produits de saison. Le rayon mercerie s’élargit avec des basiques mais aussi avec des chaussettes de qualité composées de laine et de coton, des semelles, des bouillottes, des kits créatifs pour les enfants (trousses à broder, créations à réaliser au crochet, motifs à customiser). Pour se fortifier, les produits de la ruche tels que la propolis, la gelée royale et le miel sont bienvenus ainsi que les acerolas de la marque Propolia. Les douceurs avec les bonbons, les sucettes bio et les tablettes de chocolats Nougalet devraient faire le bonheur des petits et grands. Côté ménager, les amateurs de savons de Marseille, trouverons satisfaction avec ceux de la maison Sérail (solide ou liquide). Le Baz’Art d’Alice, dernier commerce intra-muros à résister après la fermeture, pour cause de départ à la retraite de l’Epicerie Marlène, est une véritable caverne d’Ali Baba. On y trouve tout ce qui est absent des grandes surfaces avec des produits de grande qualité.
En pratique :
Ouvert les lundis de 10 h à 18 h, mardis au samedis de 14 h 30 à 18 h.
Dimanche reçoit sur RDV au 06.20.30.59.47
Sur les marchés : de Caunes, Olonzac, Bize, Azille et Rieux et fourgon ambulant une fois par mois à Lespinassière, Citou et Cassagnoles.
Virgine Pospsil Puente
Pouzols : sorti du cocon, un p’tit parpalhòl à la place du grand…
Depuis septembre 2020, une nouvelle gazette municipale s’introduit dans les boîtes aux lettres du village : « le papillon » (d’après le surnom des habitants de Pouzols) a fait sa mue !
Sans renier le travail d’information réalisé sous l’ancienne mandature, la nouvelle équipe de communication propose d’alimenter plus régulièrement le site et le Facebook de la mairie mais aussi de changer le format et le rythme de parution du journal communal. Ainsi, tous les deux mois, sort de sa chrysalide un « Ptit parpalhòl » : en format A4, deux feuilles recto-verso (en moyenne), avec une maquette chatoyante et des articles variés. Imprimé aux bons soins des secrétaires Laurence et Corinne, le journal est distribué par des élus ou des bénévoles… qu’il pleuve ou qu’il vente ! Il semble que ce nouvel organe d’information est attendu par la population, surtout en ces temps d’« encagement » et de repli sur soi, selon les contraintes dictées par la pandémie virale.
L’édito du maire, Marcel Tubau, se veut lutter contre la sinistrose en voulant maintenir le cap. Les associations qui participent à la vie du village, tout en respectant les mesures de distanciation, envoient des « brèves » ; des habitants proposent des rubriques ; la jeunesse est souvent mise à l’honneur ainsi que le riche patrimoine pouzolien. Et au printemps est prévu un stage de tennis pour les enfants et les adolescents : l’espoir fait vivre ! Le rythme de parution étant soutenu et le papier une matière à économiser, il est prévu de sonder les foyers sur le choix d’une version classique ou électronique.
Peut-être qu’à la sortie de ce long tunnel de crise, un numéro spécial grand format fêtera en majesté le retour tant désiré à la vie « normale », avec son cortège de rencontres conviviales et de fêtes estivales, en attentant : « Small is beautiful » ou selon la version locale : « Pichòt es polit ». Et comme le dit un dicton bien connu : que bien vole le « Ptit Parpalhòl » de Pouzols !
Minerve : le village Médiéval a revêtu son manteau de Noël
A l’initiative d’une commerçante, de l’association des commerçants, du comité des fêtes et des villageois, soutenus par la municipalité et par l’office de tourisme, le village s’habillera aux couleurs de Noël pour la période du 18 décembre au 3 janvier.
La Covid-19 est là et le marché de Noël n'aura pas lieu comme il était prévu initialement. Pour que cette fin d’année soit tout de même une fête dans les cœurs, avec des moments d’allégresse, Minerve revêt son manteau de Noël aux couleurs scintillantes. Un peu de féerie pour les villageois, les commerces, qui ont besoin de soutien, et pour les visiteurs curieux de voir le village sous un nouveau jour.
L’arche de Minerve
Tous les protagonistes se sont alliés pour donner le meilleur d’eux-mêmes afin de décorer les rues du village et les boutiques. Les lumières scintillantes dans les rues et sur le grand sapin de la place de la mairie, visibles dès la fin de la matinée, ont été placées par la municipalité. Les commerçants, artistes et artisans ainsi que les habitants se sont mobilisés pour qu’aucun recoin du village ne soit oublié d’une décoration ou d’une scénette. Il y aura même une boite aux lettres dans laquelle les enfants pourront déposer leur demande au Père Noël et plein d’autres surprises à découvrir. L’esprit de Noël, dans une ambiance rurale et loin des grandes villes, sera là.
Soutien aux commerces
Il est essentiel de soutenir les commerces ruraux, les producteurs, artisans, artistes, restaurateurs, les libraires, qui, loin des villes, sont mis à mal en cette période si particulière. Les restaurateurs proposeront des plats à emporter, pour le temps de midi ou du soir. Il faudra se rapprocher de chaque restaurateur pour connaître leur disponibilité. Ils travaillent sur commande, sauf le Choco-Bar qui sera ouvert tous les midis. Les boutiques seront ouvertes de 10 heures à 18 heures, parées de leurs plus belles décorations. Les clients y retrouveront des créations originales, d’ici ou d’ailleurs, des vins, du miel, des articles et accessoires de mode, art, artisanat, bijoux, minéraux, décoration, chocolats et nougats, livres, de quoi faire plaisir à ses proches ou à soi-même.
Entrée et parkings sont gratuits. Port du masque obligatoire.
Renseignements : Carole au 06.82.76.75.12.
Office de tourisme, 04.68.91.81.43.
Boutiques :
- Les trésors de Shanna, 06.58.28.13.88.
- Ateliers de Minerve Severac/Gresle, 06.78.50.59.20.
- L’atelier des 3F, 09.52.29.35.35.
- Aldéhone, 06.83.29.49.39.
- Atelier d’art et minéraux Lafitte/Pechanne, 06.74.38.47.53.
- Librairie-salon de thé Paroli, 06.99.14.01.55.
Restaurateurs : sur commande et à emporter
- Le relais Chantovent, 04.68.91.14.18.
- La Terrasse, 06.30.32.41.22.
- Aux 2 rivières, 06.82.90.10.10.
- D’Âme crêpe, 06.21.47.23.07.
- Tous les midis à emporter :
- Choco-Bar : restauration et boisson, boutique (chocolats nougats), 06.40.40.88.53.
Caveaux :
- Château de Minerve, vin, miel, 06.85.09.78.97.
- Domaine Cavaillès, 06.71.87.64.08.
- Le Boucard, vin, huile d’olive, 04.68.91.23.63.
- Cabrol Thomas, vins naturels, 06.82.47.59.75.
- Domaine Vordy, hameau de Mayranne, 04.68.32.41.52.
- Ferme de Vieulac, vente de bois et d’agneaux, 09.80.08.30.06.
Anne Pech-Lafitte
