La Semaine du Minervois

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Villeneuve : le musée de la maison de la truffe peut désormais se revisiter

11 juin 2021 By Redaction

Emmanuelle Estéban accompagnée d’Andréa Marcérou, stagiaire préparant son BTS tourisme, sont ravies d’accueillir de nouveaux visiteurs à la maison de la truffe. Le musée a enfin ouvert ses portes le 19 mai, bien que la boutique n’ait jamais fermée. Une belle affluence et il est évident que les gens aient envie de sortir et de se faire plaisir après un long confinement. Un bon démarrage prometteur pour la saison. On comptait environ 40 personnes par jour en semaine. A la boutique une nouvelle gamme de produits truffés avec créations et confection, par l’entreprise Carcassac, de sacs et accessoires au logo de la maison de la truffe. En ce qui concerne la publicité une bourse d’échange a été organisée par le département et des flyers ont été échangés entre différents partenaires du tourisme. La maison de la truffe s’est équipée d’un nouveau site internet plus moderne avec plus de visuels. A noter que la truffe d’été (tuber aestivum) va arriver. La maison de la truffe est ouverte tous les jours de 10 h à midi et demi et de 14 à 18 heures. Renseignements au 04.68.72.35.47 ou sur www.maisondelatruffedoccitanie.com.

Texte et photo Guy Cano 

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Villeneuve : une balade pas banale

21 octobre 2020 By Redaction

A la découverte des plantes offertes par la nature

Au cours de l’après-midi du samedi 10 octobre, dans le cadre de l’animation Natura 2000 et du programme « Ensemble des espaces naturels sensibles de l’Aude » une balade naturaliste était organisée par l’Agglo et financée par le Département, sur les hauteurs de Villeneuve. Elle avait pour thème « Truffes et châtaignes ». Le site Natura 2000 (*) des gorges de la Clamoux offre des paysages calcaires « truffés ». Guidé par David de l’association Ecovid, ainsi que Christine et Carole animatrices à l’Agglo, chargées de l’environnement, un groupe de randonneurs a pu découvrir de nombreuses variétés de plantes en fonction de la nature du sol calcaire ou acide. David, intarissable en la matière, a apporté des commentaires sur chacune d’elles. On peut citer la bryone curcubitassé, la marjolaine, la lavande, le pyrrhus Spinoza, le prunelier et tant d’autres tout aussi intéressantes. Il y eu aussi la traversée de châtaigneraies superbes aux couleurs automnales et le passage devant la grotte des vents d’anges sur la commune de Cabrespine, grotte de 5,6 kilomètres et 345 mètres de profondeur, hélas fermée lors de leur passage. Ils sont montés au mont Condamino à 730 mètres d’altitude où un splendide paysage s’offrait à eux. Au retour, après avoir parcouru 5 kilomètres, ils ont pu voir l’exposition Natura 2000 à la Maison de la truffe qu’ils ont visitée et apprécier un goûter offert par la municipalité.

(*) Natura 2000 est un ensemble de sites naturels identifiés par la rareté ou la fragilité de la faune, de la flore ou de la végétation. Le but étant le maintien de la biodiversité des milieux.

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Villeneuve : la truffe d’été est arrivée

6 juillet 2020 By Redaction

Employée à la Maison de la Truffe Emmanuelle fait découvrir ce fabuleux produit

Depuis le 11 mai la Maison de la Truffe a ouvert ses portes. Emmanuelle accueille les visiteurs dont le nombre augmente progressivement. Des vidéos présentant quatre recettes simples pour accommoder la truffe sont présentées à l’espace de vente et à l’intérieur du musée. A noter l’arrivage de la tuber aestivum, truffe blanche d’été fournie par les producteurs du Pays Cathare. Elles peuvent être réservées sur commande. La Maison de la Truffe est désormais ouverte du lundi au vendredi de 10 heures à 12 heures et de 14 heures à 18 heures, les samedis et dimanches de 14 heures à 18 heures.

Contact : 04.68.72.35.47 - maisontruffe@villeneuve-minervois.com

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Directrice de publication Lydie Rech
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