marché Archives - La Semaine du Minervois

Une rencontre des producteurs d’hiver à Lespinassière

20 octobre 2021 By Redaction

C'est désormais officiel, la rencontre des producteurs qui se tient habituellement l'été à Lespinassière aura désormais une version mensuelle d'hiver. Un jeudi matin de 9h à 12h la rencontre se fera sous les barnums installés en dessous de la mairie. Seront présents les produits maraîchers d'Emmaus, de l'artisanat et des produits de beauté / hygiène faits main, des bijoux en bois, des savons et shampooings solides, le baz'art d'Alice que l'on retrouve sur tout le territoire sans oublier les pains de Fred et Sylvie, la farine de Sales, et les gâteaux de Chloé. À partir de janvier s'ajoute même des fromages ! La première édition s'est tenue avec succès le 14 octobre. Alors rendez-vous pour les prochaines les, 18 novembre, 9 décembre, 13 janvier, 10 février, 10 mars, 14 avril, 12 mai et 9 juin.

Une rencontre des producteurs d’hiver à Lespinassière

8 octobre 2021 By Redaction

C'est désormais officiel, la rencontre des producteurs qui se tient habituellement l'été à Lespinassière aura désormais une version mensuelle d'hiver. Un jeudi matin par mois de 9h à 12h la rencontre se fera sous les barnums installés en dessous de la Marie. Seront présents les produits maraîchers d'Emmaüs, de l'artisanat et des produits de beauté / hygiène faits main, des bijoux en bois, des savons et shampooings solides, le baz'art d'Alice que l'on retrouve sur tout le territoire sans oublier les pains de Fred et Sylvie, la farine de Sales, et les gâteaux de Chloé. À partir de janvier s'ajoute même des fromages ! Première édition le 14 octobre prochain puis les, 18 novembre, 9 décembre, 13 janvier, 10 février, 10 mars, 14 avril, 12 mai et 9 juin.

Félines : le petit marché de producteurs et artisans locaux espère se développer

28 septembre 2021 By Redaction

Samedi 18 septembre, de 8h30 à 12h30, s’est déroulée la 4^ème édition du marché de producteurs et artisans locaux sur l’esplanade Jean Louvière de Félines. Viandes, fruits et légumes biologiques, fromages, miels, pains, mais aussi restauration à emporter, bijoux, pierres de lithothérapie, guimauves et sirops à base d’eaux florales… Vendanges obligent, les producteurs de vins étaient exceptionnellement absents.

Sous un doux soleil, clients et visiteurs ont pu apprécier la convivialité du lieu et la beauté du village alentour. Ce marché, qui se tient pour l’instant tous les quinze jours, est le résultat d’efforts conjoints entre Aurore Daguier, agricultrice félinoise spécialisée dans la viande de porc (« Les groins de la Garrigue »), et les élus Éliane Galtier, Guy Sabarthes et Francis Baudet qui précise : « On voudrait que ce soit pérenne, et on a des dates prévues jusqu’au 11 décembre. Dans quinze jours, on va organiser une réunion avec les exposants pour savoir s’ils travaillent assez. En hiver, et selon la météo, on aura la possibilité d’installer le marché place Seguy, en face du foyer rural, qui est plus à l’abri du vent. On souhaite poursuivre en 2022 ! »

Une généreuse synergie pour ce marché bienvenu

Le marché à Félines, en fin de matinée. Les clients sont déjà repartis, paniers chargés ! (Crédit photo : Meichelus)

Les amateurs de miels ont pu découvrir quelques-unes des productions d’Angel Marin, apiculteur félinois bien connu : « j’ai une centaine de ruches vers Cassagnoles, Ferrals-les-Montagnes… J’ai commencé à l’âge de 4 ans ! J’allais avec mon grand-père, il me laissait enfumer les ruches : ça coupe la communication entre les abeilles, et à ce moment-là, elles ne piquent pas… ». Pour la seconde fois, Ana est venue présenter les créations de sa distillerie d’eaux florales basée à Laure-Minervois : « je suis productrice de guimauves parfumées aux eaux florales. Je suis en train de créer une roseraie avec trois espèces de roses anciennes, et à partir de la distillation, je vais fabriquer des eaux, des confitures, tisanes… ». Nicole Marty, lithothérapeute avec ses pierres bienfaisantes, présente dès la première édition, prodiguait ses conseils en bien-être avec le sourire : « je suis très contente que ce marché ait lieu. J’ai des clients fidèles, que je peux revoir ici… ». Même satisfaction exprimée par Laurent Villechange, maraîcher et agriculteur bio de Félines : « Il faut créer de l’animation, la proximité est essentielle… » « Mais un marché, ce n’est pas que de l’animation ! » soulignent Sébastien et Daniel, qui représentaient un groupement récent de maraîchers audois. Leur but ? S’organiser pour ne pas produire les mêmes fruits et légumes en même temps.

En quête de producteurs

Un marché, c’est un endroit et un moment où l’on peut se procurer de bons produits locaux, rencontrer des gens, découvrir des créations, se détendre… Et s’éloigner ainsi des supermarchés sans âme. On y tisse des liens, on discute, et le plaisir de partager est au rendez-vous. Pour Cécile, de « La Salade et l’Escalope », c’était une première à Félines. Dans sa cuisine ambulante à bord d’une caravane, elle proposait des saucisses-frites, mais elle prépare également des plats végétariens et même vegan, en utilisant les pommes de terre cultivées localement par Jean-Pierre Comte, et la viande de porc produite par Aurore Daguier. Quant à Lisa, qui vient de la Livinière, village voisin, elle présentait de ravissants bijoux en bois d’olivier, bois de cade et perles anciennes qui servaient à faire des chapelets… « Oh oui, il est très bienvenu, ce marché ! » commente Marie-Claude Marty, alias « Souris », qu’on ne présente plus aux habitants du Minervois. « Pour l’instant, on accueille huit producteurs et deux artisanes. Le 2 octobre viendront deux artisanes en plus : une pâtissière et une savonnière, l’une de Rieux et l’autre de Caunes. En plus de la viande de porc, il y aura aussi de l’agneau produit par Grégory*… Des agneaux qui vivent en plein air et ne mangent que de l’herbe, explique Aurore Daguier. Tout ça, c’est encourageant pour ce petit marché d’artisans et producteurs locaux, pour la majorité en agriculture bio, en plein développement ! »

* Grégory Besnier, éleveur-berger à Félines (N.D.L.R)

Contact Aurore Daguier : lesgroinsdelagarrigue@gmail.com

Anouk Journo

Prochains rendez-vous du marché de producteurs et créateurs à Félines les samedis 8h30 à 12h30 :

2/16/30 octobre
13/27 novembre
11 décembre

Avec des animations musicales, culturelles et gourmandes au fil de la saison.

20ème Marche de la paix : le comité audois chemine autour de Castans

24 août 2021 By Redaction

Dimanche 8 août, une trentaine de pacifistes se sont retrouvés au cœur de la montagne Noire pour commémorer par une marche, les bombardements d'Hiroshima et de Nagasaki des 6 et 9 août 1945.

A quelles sont pentues, les pentes de la montagne Noire !

Partis du parking de Laviale, les marcheurs se sont mis en appétit avec une montée à travers bois qui aboutissait à une partie plane jusqu’au ruisseau des Cloutels. La troupe a fait une pause dans une petite clairière où un joli pont enjambait un cours d’eau. Pendant qu’elle se réhydratait les chiens, qui étaient aussi de la partie, se sont joyeusement ébroués dans le petit ruisseau. La troupe a rebroussé chemin jusqu’à un promontoire où tous ont été émerveillés par le panorama qui couvrait la forêt environnante ainsi que les rocs Agnel et de l’Aigle au-dessus de Cabrespine. Guidant la balade, Philippe Cnudde a fait un topo sur la géologie des lieux. Le groupe est reparti en file indienne jusqu’à la fontaine-lavoir et le calvaire de Laviale, classé monument historique. De retour à la salle polyvalente, les promeneurs ont apprécié que les non marcheurs aient dressées les tables. Avant l’apéritif, Bernard Gils, président du comité, a remercié les participants, dont la conseillère régionale Sylvie Vilas et la maire Yolande Piton.

Une journée de partage

La montée s’est achevée sur un promontoire d’où la vision panoramique à fini de couper le souffle aux marcheurs quelque peu fatigués.

Il a lu des extraits de la Déclaration de Paix de M. Matsui, maire de Hiroshima et président des maires pour la Paix : « Il y a 76 ans aujourd’hui, une seule bombe atomique a instantanément réduit notre ville natale en une plaine brûlée. Ce bombardement a causé la mort cruelle d’innombrables victimes innocentes et a laissé ceux qui ont réussi à survivre avec des blessures physiques et émotionnelles profondes et permanentes dues aux radiations, à la peur des séquelles et aux difficultés économiques (...) Je demande à nos jeunes d’entretenir la conviction inébranlable que les armes nucléaires sont incompatibles avec une vie pleine et saine pour leurs proches. Je leur demande également de partager cette conviction de manière persuasive avec les gens du monde entier (...).Si la société civile décide de vivre sans elles, la porte d’un monde sans armes nucléaires s’ouvrira en grand.... ». La journée s’est poursuivie par le partage des mets apportés avant de s’achever par la remise d’un souvenir à tous les participants.

Prochain rendez-vous : fête de la paix, dimanche 19 septembre, à Peyriac. Cette manifestation s’inscrit dans le cadre de la Journée internationale de la paix. Elle est aussi en lien avec « les marches pour la paix, le désarment nucléaire, le climat, la justice sociale et les droits humains » programmées le samedi 25 septembre dans toute la France, auxquelles le comité s’associera.

Texte et photos Danièle Storaï

La Redorte : cet été les « Mercats d’Aquì »

7 juillet 2021 By Redaction

Depuis le 24 juin, un marché de produits fermiers naturels et d’artisanat local aura désormais lieu un jeudi sur deux, de 17 heures à 19 h 30, sur le quai du port La Fabrique. Intégré dans la promesse de campagne des municipales, ce projet a pu aboutir grâce à l’accord de VNF pour l’occupation du site, et à l’implication de l’association Florir pour promouvoir et encadrer l’initiative. Sous l’impulsion de son président Chris Pinard, cette association basée à La Livinière a créé une antenne au village dont la responsable est Aurélie Régné. Destiné aux touristes, qui affluent par le canal, et aux « locavores » car valorisant les circuits courts, ces marchés proposent des produits naturels ou issus d’agriculture biologique. On y trouve un peu de tout : viande, charcuterie, huile d’olive, fruits et légumes de saison, miel, confitures, gâteaux et autres douceurs, sirops, tisanes, vins, produits de bien-être, savons, vitraux, bougies et, entre autres, plats préparés.

Un lieu d’échanges

Des coins repas seront dispatchés çà et là pour permettre aux chalands de se restaurer sur place en élaborant son menu auprès des exposants. Chris Pinard, thérapeute énergétique, et Aurélie Régné, naturopathe, souhaitent faire de ces marchés « un lieu de rencontre qui soit fédérateur d’associations œuvrant dans le même sens (...) En mettant en valeur la diversité et l’authenticité locale dans la continuité de la Journée de l’environnement et de la qualité de vie (...) En redonnant envie aux gens de se retrouver et de retrouver leurs racines ». Pour ce faire, tous deux fourmillent d’idées comme l’organisation d’ateliers bien-être très variés ou d’événements promouvant à la fois le territoire, sa culture et l’environnement. « Ce n’était pas à la municipalité de porter ce projet, l’accompagner oui ! Grâce à Aurélie qui a pris le relais, on est ravi que cela puisse se faire », s’est réjoui le maire Christian Magro et ses adjoints Bastien Pitié et Amandine Rousseau.

Texte et photo Danièle Storaï

Prochains rendez-vous : les 8 et 22 juillet, les 5 et 19 août, de 17 h à 19 h 30 au port La Fabrique et ensuite à La Piste. En cas de mauvais temps, Salle Jean-Jaurès. Infos sur le site ou la page Facebook de Florir.