minervois Archives - La Semaine du Minervois

Lézignan, Corbières, Minervois : nouveau report de date pour l’espace culturel des Corbières

21 décembre 2020 By Redaction

Alan Mollé, programmateur de l'Espace culturel des Corbières et son équipe sont atterrés face à la dernière annonce gouvernementale de ne pas rouvrir les théâtres, cinémas et autres établissements culturels au 15 décembre. Résolus à ne pas baisser les bras, il reporte pour la troisième fois le spectacle prévu le 17 décembre, Adieu Monsieur Haffmann de la compagnie l'Atelier théâtre actuel, au jeudi 11 février 2021. « En cette période catastrophique pour le vivre ensemble, ne nous résignons pas, restons en alerte, solidaires et curieux » déclare t-il.

En pratique :

Si d’ores et déjà, les personnes ayant acheté des billets, se savent indisponibles à cette date et souhaitent être remboursées, elles doivent renvoyer leurs billets accompagnés d’un Rib. Les personnes conservant leurs billets seront contactées à l'approche de la date pour confirmation.

Informations et contacts :

Communauté de Communes Région Lézignanaise Corbières et Minervois

48, avenue Charles Cros 11200 Lézignan-Corbières

Tél. 04.68.27.03.35 - www.ccrlcm.fr

Caunes : une femme de conviction aux mains vigneronnes

10 novembre 2020 By Redaction

Le clos du marbrier, dans un ancien atelier de marbrier à Caunes-Minervois transformé en chai, propose des vins de qualité issus de l’agriculture biologique.

Irène Prioton, originaire de Montpellier, attirée par le travail de la terre, s’est installée en 1999 à Caunes-Minervois. Après l’obtention d’un BTS agricole à Annecy, elle prolonge ses études à Paris en intégrant l’Institut des hautes études de droit rural et d’économie agricole (IHEDREA) pendant trois ans. Les deux stages qu’elle a effectué dans le Minervois au cours de ses études l’ont profondément marquée. Son diplôme en poche, elle y emménage. Elle est embauchée par l’Association de développement du Pays Minervois puis par le Syndicat intercommunal devenu Communauté de communes.

En 2001, elle crée son entreprise « Le clos du marbrier » et loue des parcelles viticoles sur Félines, Trausse et La Livinière. En 2002, elle élabore chez un collègue sa propre cuvée, un vin de table bien valorisé et finit par créer son propre chai de vinification en 2003, après avoir acheté un bâtiment, originellement un atelier de marbrier, à Caunes.

Protéger la terre transmise par les anciens

Aujourd’hui, elle mène 5,8 hectares en vigne et s’initie à l’olivier sur Siran. Son domaine viticole se caractérise par une mosaïque de terroirs au travers de parcelles dispersées en limite de garrigue et de bois. La variété des sols et des paysages lui offre des parcelles en clairière ou en montagne battues par les vents, sur des plateaux ou dans des fonds de vallée, qui correspondent à une attente apportant de l’unicité et de la différence. « Leur exposition en altitude assurent des maturations lentes, idéales sous un climat du Sud, gage de préservation des arômes, d’élégance et de fraîcheur ». En complément des variétés traditionnelles languedociennes, Irène a choisi des cépages inédits. Le souci de protéger la terre transmise par les anciens, cette terre nourricière qui a droit au respect, l’amène dans une réflexion globale alliant l’agriculture biologique et le patrimoine naturel. Elle peut ainsi proposer aux clients une gamme de cinq vins (trois rouges, un blanc et un rosé), un vin doux doré issu d’une vendange tardive de grenache gris et un jus « le raisin bleu » gorgé de saveurs comme au sortir du pressoir. En un tour de main, ces vins A.O.C. Minervois La Livinière ou A.O.C. Minervois excitent les papilles. Les étiquettes sur les bouteilles orientent les néophytes dans leur choix grâce à des phrases métaphoriques qui les propulsent dans le terroir et les saveurs. Si tout cela répond à une passion et à de fortes convictions, elle dira aux jeunes qui s’installent qu’il faut y croire et que le métier de vigneron est merveilleux par sa diversité, mariant géologie, pédologie, botanique, ampélographie, œnologie, gastronomie et terroir.

En pratique

Les dégustations ventes se font au chai de vinification à Caunes-Minervois (28, rue des Remparts) ou à Félines-Minervois (1, chemin de Laval Hameau de Camplong) où des balades dans le vignoble sont organisées. Possibilité d’acheter les vins au « Chai » à Homps, au restaurant « La Table d’Émilie » à Caunes, à l’épicerie « Le panier de Julie » à Félines, au « Casino » et au magasin « Biominervois » à Olonzac, à l’épicerie « Grains d’ici » à Pouzols et au restaurant « La cave » à Siran. Et pour compléter, Irène soutient les circuits courts. À l’origine « Des paniers de tante Henriette » à Caunes, groupement d’achats rassemblant des producteurs locaux qui se tenait initialement dans l’ancienne boutique de Tante Henriette, place de la République (épicerie Sudre pour ceux qui l’ont connue), ses bouteilles peuvent y être commandées. En fonction des saisons, Irène participe également à des événements et anime régulièrement son chai.

Plus de renseignements aux 04.68.43.85.79 – 06.85.91.27.57 - www.leclosdumarbrier.com

Les micro mammifères du Minervois, les rongeurs (2ème partie)

29 octobre 2020 By Redaction

Chronique réalisée en collaboration avec Jean-François Hébraud, professeur de biologie

Les petits rongeurs, que l'on peut qualifier aussi de micro-mammifères, sont nombreux dans la région et font partie intégrante de la vie des hommes depuis des millénaires. Ils se répartissent en trois grandes familles, les insectivores (musaraignes par exemple), les muridés (mangeurs de graines comme les mulots et souris) et les arvicolinés (herbivores tels que les campagnols).

Chez les mulots, plus grands que leurs cousins éloignés les souris, on retrouve des individus avec de plus longues pattes. Alors que les mulots autochtones, dit à collier, ont trouvé refuge dans les montagnes et les forêts de conifères, les espèces asiatiques qui n'étaient évidemment pas endémiques de la région, ont occupé rapidement leur territoire, dans les villes et les plaines, il y a environ 30.000 ans. Même si le mot mulot englobe bien souvent à tord d'autres espèces comme les campagnols, ils se distinguent par le fait qu'ils se nourrissent quasiment exclusivement de graines et de fruits. Ils font donc partie de la famille des muridés. Évidemment, on ne peut pas parler de rongeurs sans faire mention des surmulots, plus communément appelés rats qui eux, ont tendance à être facilement omnivore. On distingue deux grandes espèces présentes plus ou moins proches de l'homme, soit le rat d’égout, vivant généralement en nature mais aussi proche de l'homme, comme son congénère à la lugubre réputation. Le rat noir, vivant couramment dans les greniers fut l'un des principaux vecteurs de la peste noire. Ces deux espèces se répartissent le territoire en deux et ne cohabitent jamais. Le rat noir est reconnaissable, évidemment par sa couleur, (le rat d'égout étant plus souvent gris) et par des oreilles plus grandes. Ces muridés amateurs de fruits et graines, sont pour certains omnivores ce qui explique leur proximité avec les êtres humains.

Côté herbivores, on retrouve les célèbres campagnols. Ces petits rongeurs sont aussi très proches de l'homme. Ces « rats taupier » sont sous-terrains comme leur nom l'indique et misent majoritairement sur leur ouïe car ils ont de tout petits yeux. Ils disposent d'une queue courte et se nourrissent principalement des racines des salades et des légumes du jardin. Si vous sortez une carotte du sol et qu'il ne vous reste que la fane dans la main, c'est qu'un campagnol a élu domicile dans votre potager. Alors que ceux dits de Provence sont plus gros et sont généralement plus dans les plaines, ceux des Pyrénées sont plus petits et vivent dans les collines et montagnes. Parmi ces campagnols ont retrouve les roussâtres qui eux grimpent aux arbustes, mange des bourgeons et ont une tête différente. Généralement ronde avec de plus grandes oreilles et une « bonne bouille », ces rongeurs vivent en forêt et dans les milieux plein de ronces et de broussailles. Les campagnols agrestes ou des champs, sont plus petits et plus légers que leurs congénères. Ils disposent d'une queue préhensile afin s'accrocher aux tiges des céréales et d'en manger les semences. Enfin, le plus surprenant des campagnols est sans nul doute le campagnol aquatique qui est le plus gros de son espèce. Il est marron gris et vit le plus souvent proche des cours d'eau. Il plonge régulièrement pour manger des plantes aquatiques et faits des galeries proches des ruisseaux pour y établir son domicile.

Caunes : sortie de la revue Histoire et Généalogie en Minervois

22 octobre 2020 By Redaction

L'association Histoire et Généalogie en Minervois (HGM) sort sa 120 ^ème revue. Ce numéro spécial traite d’épidémies et d’hygiénisme. Au sommaire figurent : Le masque de la peste par Virginie Pospisil Puente, Le Covid-19 nouvelle peste du XXI^e siècle par Bernadette Taillefer, La peste à Caunes en 1629 par Thérèse Galy, La communauté d’Azillanet face à la peste de 1629 par Robert Marty, La suette en pays d’Aude à la fin du XVIII^e siècle à travers les registres paroissiaux par Claude-Marie Robion, Recettes de remèdes, La peste à Bagnoles : De la colère divine à la fête votive de Saint-Roch par Daniel Giot, La triste histoire d’une statue de saint Roch par Marcel Julien, Mesures d’hygiène et de salubrité publique prises par les élus à Rieux (XIX^e-XX^e siècles) par Bernadette Taillefer, Hygiénisme et salubrité par Thérèse Galy, Rieux : l’implantation des bains-douches stoppée par la Grande Guerre par Bernadette Taillefer, Les pots à feu de Notre-Dame du Cros par Virginie Pospisil Puente.

La revue est disponible au siège de l’association (22, rue Pontus de la Gardie, Caunes) ou dans différents points de vente du Minervois. Les permanences du samedi sont ouvertes au public de 10 heures à 12 heures avec port du masque obligatoire.

Renseignements : 04.68.24.59.58 – site www.minervois-gen.org

Les serpents du Minervois (partie 2)

29 septembre 2020 By Redaction

Chronique élaborée en collaboration avec Jean-François Hébraud professeur de biologie

Continuons notre tour d'horizon des serpents de la région avec des espèces un peu moins connues mais tout aussi intéressantes. La Coronelle girondine est une couleuvre constrictor qui tombe sur ses proies, les étouffe et les avale par la tête, généralement des lézards et des geckos . Elle mesure de 50 à 60 cm de long est fine et élancée et on la retrouve souvent en garigue et en montagnes. La couleuvre vipérine n'est pas, malgré son nom, venimeuse. Cela ne l'empêche cependant pas d'imiter la vipère pour dissuader ses adversaires en s'applatissant et en sifflant. Elle vit dans les cours d'eau et les milieux humides et se nourrit de poissons et de vers amphibiens. Elle a tendance à se réfugier dans l'eau, y compris sous la surface lorsqu'elle se sent menacée (jusqu'à 15 minute!) et peut parfois même faire semblant d'attaquer. Cependant, ses pupilles rondes la trahissent ainsi qu'un motif caractéristique en forme de chevron sur le haut de la tête et le cou.

La couleuvre à collier est un serpent large et massif pouvant atteindre 1m60. C'est la spécialiste des amphibiens et des poissons morts. Afin d'éviter la confrontation, elle fait la morte le ventre en l'air et la langue pendante et dégage une forte odeur par ses glandes cloacales afin de faire croire à ses prédateurs qu'elle est pourrie et donc immangeable. Attention au liquide ainsi émis, c'est un neurotoxique, donc si vous en avez sur les doigts, lavez-vous bien les mains ! Elle adore les milieux aquatiques, mais préfères les plans stagnants aux cours d'eau vive. Enfin, le plus craint des serpents de la région est évidemment la vipère aspic. Avec sa morsure toxique, voir mortelle pour l'homme dans 20%

des cas sans soins (venin qui agit sur le système sanguin et qui est aussi neurotoxique), elle diffuse son venin par des crocs qui se déplient et se rétractent. Mesurant de 60 à 80 cm maximum, elle est reconnaissable par un corps plus trapu et une queue courte et large. Ses yeux ont des iris bicolores et des pupilles qui sont fendues et non rondes. Elle dispose d'un nez plat et de joues plus saillantes que les autres serpents. Enfin sa tête est séparée du corps par un cou marqué. Peuplant les 2/3 du Sud de la France, l'espèce s'adapte bien à tous les environnements, secs comme humides et les mâles se livrent des combats lors des périodes de reproduction. En cas de morsure et de non proximité de soins médicaux adéquats, effectuez un garrot et buvez un café noir bien tassé car c'est un vasoconstricteur (qui ralentit la diffusion du venin dans l'organisme). Évitez d'aspirer le venin et trouver des soins médicaux appropriés dans les plus brefs délais.