En Occitan : la montée. De pujar, monter, même origine que Pech ou Puèg. Et effectivement, les cyclistes le savent, pour monter, ça monte. On trouve sur la commune de Villeneuve-Minervois, Pujol de Bosc (de pujòl, montée et bòsc, bois), connu pour avoir abrité de 1962 à 1978 plusieurs familles de Harkis.
Les toponymes La Poujade, Le Pouyadou, Lapuyade ainsi que le nom de famille Poujade ont la même origine. Le proverbe nous dit : Sembla lo caval de Pojada, que dormiriá tot dreit. (Il n'est pas très vaillant, comme le cheval de Poujade qui dormirait debout)
Si quelqu'un a peu d'avenir, on parle de lui en ces termes: Pujarà pas (o montarà pas) plan naut. Il ne montera pas bien haut. Et rappelez-vous que «Digús puja pas al cèl sens escala» On ne monte pas au ciel sans échelle.
Enfin, si le domaine de La Pujada vous plait, sachez qu'il est en vente! Le Bouys. Lo Bois, le buis (buxus sempervirens). C'est avec ce bois que l'on fabrique les grailes (hautbois languedociens), ainsi que diverses parties de la bodega (cornemuse languedocienne). On trouve aussi les toponymes le Bouis, Boisset, la Bouissière à Cesseras, les Bouissières à Azillanet, Bois bas à Minerve. Le nom de famille Boissière a la même origine. Le Bouys, à Minerve, c'est à la fois un ruisseau, affluent de la Cesse (mais qui coule rarement), une campagne, une chapelle, un restaurant ferme auberge, un parking (payant en saison). Près du lieu-dit le Bouys, on peut admirer pas moins de cinq dolmens.
Et tout près se trouve la Balme dels gats grotte des chats. L'occitan balma ou bauma a donné le toponyme qui se retrouve sous la forme Baume, Baumette, La Balmette, Balma. Les gorges de la Cesse comptent de nombreuses grottes bâties comme la Balme dels gats, qui ont servi de bergeries, et qu'en occitan on nomme balmetas ou baumetas.
Lo gat, le chat, lui, est bien utile a l'ostal, pour chasser les rats, bien sûr:
Qual vòl pas noirir lo gat, cal que noiriga lo rat. (celui qui ne veut pas nourrir le chat, il faut qu'il nourrisse le rat) . Ne dit-on pas, pour rendre l'expression française tel père tel fils:
Los gats fan pas de gosses. (les chats ne font pas des chiens).
Et en ces temps de confinement, si vous allez dans les rues de Minerve (avec attestation de déplacement bien sûr), vous vous y sentirez un peu seul : i a pas un gat!
Yves Séguier
