prix Archives - La Semaine du Minervois

Ventenac : pluie bretonne de médailles pour le Château

30 mars 2022 By Redaction

Les produits du terroir audois étaient à l’honneur au Rheu © DR

Fierté pour l’une des plus petites caves coopératives d’Occitanie : après trois jours de présence aux Tablées du Rheu (à côté de Rennes), c’est avec cinq médailles et une mention spéciale que la cave du Château de Ventenac revient au bercail. Ses cuvées “AOP Tradition Château” du millésime 2021 ont totalement séduit le jury d’œnologues du salon et ont été récompensées par l’or pour le rouge et l’argent pour le blanc et le rosé. Quant au rouge boisé 2020 de la cuvée “38”, il remporte une médaille d’argent, tout comme la cuvée “Marie-Thérèse Blanc” 2021. Et comme si les Korrigans leur avaient jeté un sortilège honorifique pour un mystérieux breuvage, la cave s’est aussi distinguée avec la traditionnelle cartagène du Château qui est revenue avec une mention spéciale, tant ce vieux grenache a étonné le jury, découvrant là cette mistelle au marc du Languedoc qui, par son processus de fabrication, a évoqué à leur mémoire le souvenir du pommeau.

L’Aude en invitée

C’est sur le grand espace du département invité que la cave coopérative de Ventenac s’est donc retrouvée avec d’autres producteurs, ambassadeurs du terroir de l’Aude, “invité d’honneur” pour la 38e édition de ce grand rendez-vous du vin et de la gastronomie comptant près de 250 exposants et accueillant environ 30 000 visiteurs. Et pour parfaitement transmettre l’art de bien vivre et bien manger de notre région, l'Agence de développement touristique et ses ambassadrices avaient mis les petits plats dans les cassoles… Pas moins de trois mille savoureux cassoulets ont été servis aux visiteurs, dans une joyeuse ambiance musicale assurée par les cornemuses en peau de chèvre de L’Escola de bodega de la montagne Noire. Des ateliers culinaires audois ont été assurés par Guillaume Sabinou et Patrice Ferré, cuisiniers du service du protocole du département, donnant l’occasion d'accords mets et vins pour la cave de Ventenac mais aussi de Saint-Jean-de-Minervois, également présente. Mais n’oublions pas les Trésors d’Occitanie, L’Oulibo, Somail Fruits, La Belle Chaurienne, la Miellerie des Clauses et l’association de développement de la marque Pays Cathare, tous présents pour convaincre, s’il fallait, la Bretagne de déguster les saveurs de l’Aude et les Bretons de venir cet été nous rendre visite. Un vrai succès pour tous dont peut se féliciter la maître sommelière Jackie Bonnet, une cheville ouvrière active et très impliquée depuis de nombreuses années dans l’organisation des Tablées du Rheu.

Œnologie : première édition du “Trophée Minervois Sommelier”

22 mars 2022 By Redaction

C'est en avril, puis en septembre 2022, que le Syndicat du cru Minervois organisera ce concours ouvert aux professionnels comme aux amateurs.

Ce tout nouveau trophée a un double objectif : d'une part, la valorisation du territoire du Minervois et, d'autre part, la promotion des vins des appellations Minervois, Minervois-La Livinière et muscat de Saint-Jean-de-Minervois. Résultat d’un partenariat efficace et dynamique entre le Syndicat du cru Minervois, l’Union de la sommellerie française et le Club gastronomique Prosper Montagné, ce projet souhaite faire de l’appellation Minervois un acteur majeur dans la formation des futurs sommeliers. En parallèle, il souhaite aussi rendre plus visible et accessible l’univers de la sommellerie au grand public, en lui permettant de participer aux mêmes épreuves que les professionnels et de découvrir ainsi l’envers du décor d’un véritable concours de sommellerie.

Les principaux acteurs de cette première édition seront le nouveau président régional Languedoc-Roussillon, vallée du Rhône sud de l'Union de la sommellerie française, monsieur Georges Gracia, ainsi que le sommelier ambassadeur Minervois, monsieur Baptiste Ross Bonneau, lui aussi membre de l’UDSF et lauréat du Challenge Sud de France des sommeliers France et international.

L’établissement de formation professionnel Purple Campus de Carcassonne accueillera les épreuves de qualification du trophée au mois d’avril. Le tout sera mené sous la bienveillante supervision du Club gastronomique Prosper Montagné et de son président monsieur Alphonse Caravaca. La finale du concours, quant à elle, se tiendra la première fin de semaine de septembre au Château de Villegly, au cœur de la 6e édition du festival des Tastes en Minervois.

Le trophée s’articulera autour de trois catégories, “professionnel”, “étudiant”, “amateur”, qui partageront les mêmes épreuves avec toutefois des systèmes de notation évidemment adaptés aux différents niveaux requis pour chaque catégorie. Les épreuves se dérouleront en deux temps. Les qualifications auront lieu le lundi 25 avril 2022 au Purple Campus de Carcassonne avec le matin une épreuve théorique (QCM) et l’après-midi une épreuve pratique (service et accords mets et vins). Les finalistes se retrouveront le samedi 3 septembre 2022 au Château de Villegly.

Les inscriptions sont accessibles via le site du festival des Tastes : www.tastesenminervois.com/trophee-minervois-sommelier/

Renseignements

Contact : Bertrand Cros-Mayrevieille, responsable communication du Syndicat du cru Minervois au 06.40.84.90.08 ou bcros@cru-minervois.com

Fictions Documentaires de Carcassonne : appel à candidature pour le Prix photographique des moins de 20 ans

5 mars 2022 By Redaction

Pour la deuxième année, le festival Fictions Documentaires organise la remise d’un prix aux jeunes photographes de la région Occitanie. Les moins de vingt ans sont invités à envoyer à l’équipe du festival une note d’intention, sous forme rédigée, qui présente leur idée de projet artistique (cette note peut éventuellement s’accompagner de quelques images faites par le candidat, afin de donner une idée au jury de son style photographique). Le lauréat ou la lauréate bénéficiera d’un accompagnement technique et professionnel pour la finalisation de son projet. Ce projet sera ensuite produit sous forme d’exposition et participera à la programmation du festival, en étant exposé à la station Acti City de Carcassonne, partenaire de l’opération.

Dépôt des candidatures jusqu'au 15 avril.

Renseignements à cmi.graph@gmail.com
www.graph-cmi.org

La Caunette : le Château Coupe-Roses, lauréat du “Prix individuel de l’innovation” des Trophées de l’agroécologie

1 février 2022 By Redaction

Le “Prix de l’innovation” du ministère de l’Agriculture récompense une démarche individuelle d’un exploitant particulièrement innovant dans ses pratiques agroécologiques. Pour cette édition, un jury régional constitué de quinze structures actives en matière d’agroécologie s’est réuni en Occitanie du 1er décembre au 15 décembre 2021. Le lauréat du “Prix individuel de l’innovation” est le Château Coupe-Roses, de La Caunette.

Les objectifs de la démarche de l’exploitation

Le Château Coupe-Roses, c'est une histoire de famille : Françoise Frissant (ingénieure agronome), Mathias Paicheler, Sarah Frissant et Pascal Frissant (tous œnologues) veulent mettre en œuvre une viticulture résiliente en s’appuyant sur les services rendus par la nature (en favorisant en particulier la biodiversité dans et autour des parcelles) et sur la coopération entre pairs. Cette exploitation, située dans un territoire à fort intérêt environnemental et patrimonial, et en “zone défavorisée montagne”, s’inscrit dans une dynamique de modification de son système d’exploitation afin de s’appuyer sur les fonctionnalités offertes par les écosystèmes.

S'appuyer sur les écosystèmes et les favoriser

Reprise par de jeunes agriculteurs, Mathias Paicheler et Sarah Frissant, l’exploitation a pour ambition d’amplifier les fonctionnalités offertes par l’environnement tout en visant à diminuer les pressions sur celui-ci (par exemple, limiter le recours aux produits phytosanitaires, accueillir la biodiversité, se passer d’irrigation) tout en s’insérant dans le paysage. Les exploitants agricoles ont pleinement conscience des rôles multiples en matière agricole de la biodiversité : ressources génétiques, services écologiques, capacité d’autorégulation des agro-écosystèmes, auxiliaires de culture, impact paysager...

Une production en agriculture biologique

L’exploitation, en agriculture biologique, multiplie les initiatives et réflexions sur la conception de nouvelles manières de produire : baisse de l’emploi des pesticides et des intrants, adaptation des systèmes au changement climatique par la plantation de haies et la mise en place de l’agroforesterie, coopération entre pairs via la participation à des groupes d’agriculteurs en transition comme les GIEE (Groupements d'intérêt économique et environnemental) et les Fermes Dephy, ou encore coopération avec un éleveur pour le pâturage dans les vignes.

La candidature du lauréat régional a été transmise au ministère pour concourir pour le “Prix national de l’innovation” des Trophées de l’agroécologie, où un jury désignera les lauréats nationaux.

Grand Carcassonne : les trophées du tourisme sont de retour

16 décembre 2021 By Redaction

Communiqué de presse

Pour cette 2ème édition, l’Office de Tourisme récompense les entreprises du tourisme du territoire communautaire qui contribuent à la qualité et à la promotion de la destination « Grand Carcassonne ». Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 15 janvier. Ce concours récompense l’engagement , les initiatives, la qualité et le travail en réseau des professionnels du tourisme sur le territoire communautaire de Carcassonne Agglo.

Les prestataires touristiques pourront candidater, au choix, dans l’une des quatre catégories suivantes:

Le Trophée de l’oenotourisme pour les entreprises initiant des actions en faveur de la mise en réseau de l’offre oenotouristique, la préservation de l’environnement et la contribution à la promotion de l’offre viticole.
Le Trophée de l’écotourisme : pour les entreprises qui mettent en œuvre des moyens exemplaires en matière de préservation des ressources du territoire et de sensibilisation à l'environnement.
Le Trophée du E tourisme : pour les entreprises qui mènent des actions numériques favorisant l’attractivité touristique (site internet, relation client, réseaux sociaux).
Le Trophée de l’Ambassadeur : récompense la collaboration avec l’office de tourisme, la promotion et la valorisation de la destination.

Le lauréat 2021 de chaque catégorie remportera :

Un trophée réalisé par un artisan local
Des outils de communication pour valoriser leur prix : vitrophanie, logo à insérer sur
leur signature email, leur site internet et leurs brochures
Un pack promotionnel comprenant:
Six mois de promotion dédiée sur le site internet grand www.carcassonne-tourisme.fr de l’Office de Tourisme sous forme de bandeau dans la catégorie correspondant à la nature de l’activité gagnante
Un encart publicitaire correspondant à une ½ page sur le Guide Vacances de l’OTC
Une mise en avant dans les newsletters, pages de réseaux sociaux et outils promotionnels de l’Office de Tourisme Grand Carcassonne pour l’année suivante

En février dernier, l’annonce des gagnants 2020 et la remise de prix avait eu lieu de manière inédite en visioconférence et en direct sur les réseaux sociaux. Les quatre gagnants des Trophées 2020 (Château l’Amiral, Camping la Porte d’Autan, l’Ecrin de (Château l’Amiral, Camping la Porte d’Autan, l’Ecrin de la Cité, Groupe Cité Hôtels) seront membres du jury aux côtés de l'Office de Tourisme. Ils sont également missionnés pour parrainer des candidatures qui devraient être, comme l’an passé, nombreuses et qualitatives. Au regard du contexte sanitaire l’Office de Tourisme se réserve le droit d’organiser ce temps officiel, dans les conditions qu’il jugera les plus favorables dans le respect des mesures gouvernementales.

Appel à candidature: