Recettes : à table avec Julie Semmar, des recettes “plateau repas”, qui se mangent avec les doigts
Poulet croustillant (facile, rapide et bien meilleur que les “nuggets”) Ingrédients : 4 escalopes de poulet fermier 125g de chapelure 1 cuillère à café d’origan 1 cuillère à café d’ail semoule 1 cuillère à café de piment fumé 2 cuillères à soupe de parmesan râpé 5...
Recettes : dins la sieta de Corbieras e Fenolhedés
16. Alicòt d’aucas de la Pauleta Aquí una recèpta fornida per Na Miquèla Galy, de La Pradèla – Puèglaurenç. Comptatz mièja-ora de preparacion e 4 oras de coseson. • Ingredients Per 6 a 8 personas, vos caldrà : las menusas (fr : abattis) de 8 aucas grisas (16 patas e...
Recette de Julie : la tarte aux pommes de mon Papa
Ingrédients :1 pâte feuilletée3 pommes golden500g de lait entier100g de sucre1 bâton de vanille70g de farine4 jaunes d’œufsGelée de coing ou confiture d’abricot Pour la crème pâtissière : Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée. Dans...Recette de Jonathan Plieu: le velouté de cèpes et son œuf mollet
Ingrédients :1kg de cèpes1l de laitUn peu de crème fraîche épaisseSel, poivre1 œuf par personne Faire sauter les cèpes, saler, poivrer. Ajouter le lait. Mixer et passer au chinois. Ajouter un peu de crème fraîche selon les goûts. Goûter et rectifier l'assaisonnement...
