Rolland Bonnal est décédé vendredi 4 février. Il était à l'origine de L'Atelier des Saveurs en Montagne Noire qui valorisait les produits issus du châtaignier. Le village de Castans lui a rendu hommage.
Venus nombreux du Minervois où il était arrivé au début des années 2000, connaissances et amis se sont peu à peu rassemblés sur la place du village pour lui rendre un dernier hommage et apporter leur soutien à sa femme Sophie, à leurs deux enfants ainsi qu'à toute leur famille. Tour à tour ceux qu'il côtoyait quasiment au quotidien sont venus dire combien ils l'aimaient et combien il allait leur manquer, lui qui, toujours présent, apportait sa touche de bonne humeur, son savoir-faire et sa bienveillance. La montagne Noire, il la connaissait par cœur, surtout les coins à champignons, ainsi que tous ses ruisseaux, aux eaux vives dans lesquelles il taquinait avec plaisir la farouche fario. Les sentiers que les randonneurs viennent de partout parcourir, il les avait entretenus, balisés, c'était son premier métier en terre minervoise. Puis il s'était intéressé à cet arbre qui peuple le village et les environs, le châtaignier. Dans des temps pas si anciens que ça, les gens d'ici en vivaient, de son bois et de ses fruits.
Alors pourquoi pas lui. Il s'était alors retroussé les manches et au fil des ans avec l'acquisition de châtaigneraies, telle une vaillante fourmi, il avait créé son outil de travail. Mais à Castans on n'en reste pas là, les choses s’imposent d’elles-mêmes et on avance : c'est ainsi que dans un local municipal prenait forme en 2017 un atelier, " L'Atelier des Saveurs en Montagne Noire", permettant la transformation et la conservation de fruits. Equipé d'une éplucheuse à châtaignes, il est aussi possible d'y faire conserves et confitures, tout cela avec l’aide et les conseils des inséparables, Adrien le berger et Rolland.
En ce samedi ensoleillé, sur cette place, un drapeau en berne, ton urne funéraire, ton écharpe d'adjoint et des photos souvenir. Les témoignages se sont succédés, nombreux, tous aussi élogieux puis Yolande Piton, maire de la commune, a pris la parole pour te rendre hommage au nom de toute l'équipe municipale dont tu faisais partie : “nous voulons témoigner de ton engagement en tant qu'élu mais aussi en tant qu'homme et exprimer toute notre gratitude républicaine, notre reconnaissance, notre fierté de t'avoir connu. Dire notre profond respect au citoyen qui a servi notre village avec passion et énergie. Salut Rolland”. En ce samedi ensoleillé Rolland aurait fêté ses 51ans.
Marie-Louise Fages
