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Tourisme du Minervois au Caroux : opération Grand Site de France, où en est on ?

10 février 2021 By Redaction

Mettre en valeur les paysages et favoriser leur préservation, connaître, protéger et valoriser le patrimoine culturel, architectural et urbain, améliorer la qualité d’accueil et favoriser le développement économique local, sont les grands axes d'un travail de longue haleine, porté par le Pays Haut Languedoc et Vignoble afin d'obtenir le label Grand site de France.

Localisation de l’OGS à l’échelle départementale et régionale © PHLV

Mardi 26 janvier dans la salle communale de Cesseras, l’office de tourisme du Minervois au Caroux (OT) représenté par sa présidente, Gaelle Poirion, sa directrice Lydie Lemoine, Julien Delaumone chargé du développement et de la coordination, Jean Christophe Mahieu, chargé de marketing et de communication, accompagnés de Sylvain Brisa, chargé de mission du Pays Haut Languedoc et Vignoble (PHLV), ont fait un point sur l’Opération Grand Site de France (OGS), pour la vingtaine de personnes présentes. Gaelle Poirion et Sylvain Brisa ont, à tour de rôle, expliqué les démarches et les objectifs pour accéder au label Grand Site de France, rappelant que nous en sommes au stade des opérations qui devront être concrétisées par quarante-cinq actions (certaines sont à ce jour réalisées), avant de présenter à la Commission supérieure des sites perspectives et paysages (CCSSPP), la candidature afin d'obtenir le label convoité.

Les richesses d'un territoire bientôt reconnues ?

Sept communes sont concernées par l’OGS nommé « Cité de Minerve, gorges de la Cesse et du Brian », Azillanet, Cesseras, La Caunette, Minerve, Vélieux, Siran, pour environ 2600 habitants. 148 entreprises y travaillent dans le secteur du tourisme dont 71 sont adhérentes à l’OT. Le PHLV est gestionnaire de l’OGS dans le cadre d’une gouvernance dédiée qui associe les sept communes, la Communauté de communes du Minervois au Caroux et le Conseil départemental de l’Hérault. L’OGS a été mise en place grâce aux spécificités de ce territoire : il est identifié comme remarquable pour ses qualités paysagères, naturelles et culturelles, il possède un cœur patrimonial classé, la cité de Minerve et ses abords, et accueille un large public, entre 170 000 et 200 000 visiteurs par an. Il est engagé dans une démarche globale de développement durable pour une superficie de 14 000 hectares dont 2 848 en site classé. Sylvain Brisa rappelle que l’OGS est à l’initiative de la commune de Minerve. La démarche a été officiellement lancée en 2015 par l’Etat. Le plan d’action, sur 5 ans, a été validé par le comité des élus de l’OGS en 2018.

Les démarches : quatre axes pour quarante-cinq actions

La cité de Minerve et l’écrin paysager vus depuis le belvédère de la Pujade. © Anne Pech-Lafitte

Quatre grands axes ont été déclinés pour tenter d’aboutir à l’appellation Grand Site de France : révéler les paysages et favoriser leur préservation et les équilibres paysagers ; connaître, protéger et valoriser le patrimoine culturel, architectural et urbain ; améliorer la qualité d’accueil, organiser la visite, enrichir son contenu ; favoriser le développement économique local. Sylvie Brisa précise qu’on parle bien d’une « Opération Grand Site de France », par opposition à « Grand Site Occitanie », que le territoire est lié à une démarche de développement durable et non de développement touristique. Ce plan regroupant les quarante-cinq actions pour un montant de 3 862 740 euros est maintenant consultable sur le site du PHLV.

Pour une candidature en 2023 ?

A titre d’exemple, l’aménagement viticole sur les communes de Cesseras, La Livinière et La Caunette sont des actions de l’OGS. Pour Minerve, les trois fiches action sont la requalification du panorama du Belvédère de la Pujade, la mise en œuvre du projet scientifique et culturel du musée d’archéologie, la réhabilitation (en commun avec la commune de La Caunette) de la passerelle de Coupiac. 80% des travaux compris dans les fiches d’actions sont subventionnés par l’Etat, la région et le département, 20% restent à la charge de la commune. Ces fiches actions ne sont pas exhaustives, les conseils municipaux peuvent proposer de nouvelles améliorations. Le 3 décembre 2020 la CSSPP a attribué, à l’unanimité, un avis favorable sur le contenu de la feuille de route présentée. Quand ces actions seront finalisées, en 2023 peut-être, le comité de pilotage sera en mesure de présenter la candidature pour tenter d’obtenir le label. Le label, attribué pour une période de 6 ans renouvelable, doit ensuite être conservé.

Mise en valeur et préservation du territoire, un enjeu environnemental, culturel et économique

De droite à gauche : Gaelle Poirion, présidente de l’OT, Lydie Lemoine, directrice et Sylvain Brisa chargé de mission du PHLV pour l’OGS.

Les effets directs correspondent à une reconnaissance nationale, pour une préservation, gestion et mise en valeur du territoire, une amélioration de la qualité des paysages et de la qualité de circulation. Les effets indirects concernent, un gain de notoriété, l'envie de revenir et de rester plus longtemps sur le site, et des retombées économiques au delà du seul grand site, pour tous les acteurs du tourisme. Les objectifs : faire plus et mieux, pour que les séjours soient plus longs et persistent au-delà de la haute saison ; favoriser la prise de conscience des visiteurs, leur signifier qu’ils se trouvent sur un site remarquable mais fragile ; prendre conscience que le développement économique passe forcément par une préservation du site et une gestion raisonnée, sans tourisme à outrance.

Concevoir et diffuser des outils de communication touristique

Créer un groupe de travail avec l’OT, décliné en trois réunions pour répondre à l’axe numéro 3 de la feuille de route, c'est-à-dire améliorer l’accueil et organiser la visite en enrichissant son contenu. Deux fiches actions sont déléguées à l’office de tourisme : la mise en place d’un réseau des ambassadeurs, c'est-à-dire un groupe de travail pour répondre au cahier des charges de ses fiches actions, ainsi que la conception et la diffusion d’outils de communication touristique. Comme le rappellent la directrice et la présidente de l’OT, le but est de préparer l’après Covid, de se projeter vers demain, car les visiteurs qui viendront devront être mieux accueillis. Il faut créer une synergie au profit du territoire.

Pour s’inscrire ou avoir plus de renseignements, on peut contacter la directrice de l'office de tourisme, Lydie Lemoine, en allant sur le site minervois-caroux.com ou par téléphone 04.67.97.06.65.

Consulter le plan en quatre axes sur le site www.payshlv.com/operation-grand-site-ogs

Anne Pech-Lafitte

Notre territoire est en projet Grand Site de France comme la Cité de Carcassonne, les falaises d’Etretat Cote d’albâtre, Rocamadour…

Pour plus de renseignements consulter le site : www.grandsitedefrance.com

L’office de tourisme Grand Carcassonne lance ses premiers trophées du tourisme

7 décembre 2020 By Redaction

Ce concours, dédié aux professionnels du tourisme, hébergements, caveaux, sites d’activités, a pour objectif de valoriser la qualité de leur engagement, leur dynamique, et leur travail en réseau. L'office de tourisme offrira aux vainqueurs de chaque catégorie, un trophée en chêne et zinc réalisé par l’artisan local Zinc créations de Conques sur Orbiel, ainsi qu'un pack promotionnel comprenant, un reportage photo de l’activité ou de la structure gagnante, un mois de promotion dédiée sur le site internet de l’office de tourisme sous forme de bandeau dans la catégorie correspondant à la nature de l’activité gagnante, une mise en avant dans les newsletters, pages de réseaux sociaux et outils promotionnels de l’office de tourisme pour l’année suivante. Quatre lauréats seront récompensés par le trophée de l'œnotourisme, de l’éco tourisme, de l'e-tourisme, ainsi que le trophée de l'ambassadeur, prix d'honneur décerné par les membres du jury.

Clôture des candidatures le 10 décembre 2020 à minuit

Le règlement et le bulletin de participation sont disponibles sur www.grand-carcassonne-tourisme.fr/espace-pro/les-trophees-du-tourisme

Contact 04.68.78.58.90 - contact@grand-carcassonne-tourisme.fr

Pays Haut-Languedoc et vignobles : le Midi Rouge

23 octobre 2020 By Redaction

Le terroir de Faugères et les villages alentours se trouvent au cœur de l’ancien Midi Rouge. Une expression qui fait référence à la production intensive de vin, amorcée dans la première moitié du XIXe siècle dans la plaine languedocienne. Celle-ci a donné lieu à des périodes de grande prospérité ponctuées de graves crises économiques, comme en 1907, à l’origine du mouvement coopératif. Sillonnant le vignoble en voiture, avec Ronan la guide, les personnes inscrites découvriront des paysages, une histoire, des vignerons, un savoir-faire, un terroir, des saveurs.

Rendez-vous avec les Temps du Patrimoine du Pays d’Art et d’Histoire Haut Languedoc et Vignobles le dimanche 25 octobre, à Faugères, avec une balade découverte du « Midi Rouge ». Départ à 15 heures, sur le parking de la station service de Faugères. Gratuit, nombre de place limité. Circuit de Faugères à Autignac, en voitures particulières.

Peu de marche, balade dans Laurens. Durée : 2h30 minimum.

Réservation obligatoire : 06.09.70.28.69.

Rendez-vous avec les Temps du Patrimoine du Pays d’Art et d’Histoire Haut Languedoc et Vignobles le dimanche 25 octobre, à Faugères, avec une balade découverte du « Midi Rouge ».

Caunes : du bon, du local, du fait-maison, avec Home Made by Petra

14 octobre 2020 By Redaction

Un lieu insolite à Caunes-Minervois tenu par Petra et Marcel van Baalen arrivés des Pays- Bas il y a cinq ans, accueille la clientèle locale et de passage à la recherche de plats savoureux et de dégustation de bons vins.

Petra et Marcel van Baalen, originaires des Pays-Bas, se sont installés à Caunes-Minervois il y a cinq ans après un passage à Saint-Chinian. Désireux de se rapprocher de la Méditerranée et de vivre dans une région viticole, ils ont hésité entre l’Italie, l’Espagne et la France. Tombés amoureux du Minervois, ils ont décidé de tout vendre en Hollande notamment leur magasin de vins et de produits italiens pour développer un projet commun mariant un savoir faire et une qualité de vie.

L'Atelier, un cocon chaleureux

Marcel, sommelier de métier et Petra fine cuisinière, proposent un service traiteur « Fait Maison, Home Made by Petra » et tiennent aussi un restaurant privé « L’Atelier » qui ouvre ses portes uniquement sur réservation (dix personnes maximum). Cet espace aménagé dans le vieux Caunes se dissimule derrière une porte ogivale médiévale et séduit par sa décoration éclectique alliant le chic et la rusticité. L’atmosphère feutrée et tamisée par les bougies donne l’impression d’être chez soi. Une terrasse ombragée qui domine la rue de la Petite Fontaine, agrémentée de banquettes qui côtoient une grande table carrelée et des plantes, accueille la clientèle en quête d’apéritifs entre amis. Cette formule apéro, sans réservation, peut-être accompagnée de planches de charcuterie ou de fromages du lundi au jeudi inclus de 17 heures à 19 heures.

Du restaurant au repas champêtre

Côté restaurant, le menu change toutes les semaines avec au choix deux plats de poissons, deux plats de viandes ou deux plats végétariens suivis de fromages ou desserts maisons. Mais le nec plus ultra, est la cave bichonnée de Marcel, s’offrant à l’œil des clients. Une sélection de vin à 80 % d’origine languedocienne et 20 % d’autres régions se dressent à l’entrée comme des sentinelles. Riche d’une quarantaine de vins différents, les clients ont la possibilité de boire au verre. Évidemment, il est possible d’acheter une ou plusieurs bouteilles à emporter et combien il est appréciable d’avoir ce service sur place quant on ne veut pas prendre sa voiture pour courir les caveaux ! Petra et Marcel ont su tisser des liens avec des partenaires locaux (hôtellerie en château, chambres d’hôtes, gîtes et vignerons) qui leur commandent régulièrement des repas pour leur clientèle. Du repas champêtre à la table d’hôte, les vignerons du Minervois sont ravis de cette prestation. Cette année, Marcel s’est offert une moto et propose des balades à moto en Pays Cathare avec des pique-niques préparés par Petra. De quoi se laisser tenter par les passionnés des deux roues et pour les plus calmes d’entre nous, se retrouver autour d’une table conviviale pour savourer des mets parfumés arrosés de bons vins.

Le restaurant est ouvert du lundi au jeudi (midi et soir) sur réservation au 1, rue Montgaillard, 11160 Caunes-Minervois.

Téléphone : 04.68.24.56.33. – 06.43.20.20.79. - www.homemadebypetra.com

Virginie Pospisil Puente

Le Comité Régional du Tourisme fait le bilan d’une saison difficile

21 septembre 2020 By Redaction

La saison estivale 2020 n'était clairement pas gagnée alors que fin juin, l'organisation de l'occupation des plages n'était même pas encore définie. Alors que le mois de juillet s'est avéré décevant, le mois d'août en revanche a permis de redresser la barre et d'offrir aux professionnels du tourisme, une saison presque normale. Bilan d'une saison compliquée.

Soucieux de connaître l'impact de leurs mesures prises conjointement avec la Région, le CRT d'Occitanie a interrogé plus de 3300 professionnels de l'industrie. Malgré un mois de juillet pénible, 83% d'entre eux déclarent avoir pu exercer leurs activités normalement au mois d'août. Cependant, les résultats varient en fonction de leur emplacement, les deux grandes métropoles, Toulouse et Montpellier ayant perdues environ 10 % de leur fréquentation habituelle. En revanche, l'appel du grand air a bien été entendu par la clientèle puisque la campagne a vu la sienne augmenter de 8% comparativement à 2019. Fait à noter, dans les gîtes, 96% de la clientèle était française, ce qui a permis de remplacer presque totalement une clientèle étrangère évidemment bien plus absente du territoire.

Les professionnels du tourisme ont tous noté l'apparition de cette nouvelle clientèle, très locale, ayant répondu à l'appel des différentes administrations de supporter la filière occitane. Malgré des séjours plus courts, le panier moyen dépensé a lui augmenté considérablement pour atteindre 56 Euros par personne et par jour. Il faut préciser qu'on a aussi remarqué une hausse des séjours dans les résidences secondaires de la région, ainsi que de l'achalandage des camping cars. Tous ces touristes ont donc consommé des produits touristiques, des activités ou de la restauration. L'Occitanie demeure la première région française lorsqu'il s'agit d'accueillir la clientèle locale, tendance qui s'est fortement confirmée cette saison. Il faut donc que la filière profite de cette nouvelle manne et travaille à la fidéliser pour une situation qui pourrait bien perdurer durant l'arrière saison et se reproduire l'année prochaine. Juillet et août représentent à eux seuls, en moyenne 35% du chiffre d'affaire annuel et le CRT ainsi que la Région en sont très conscients. Ils resteront présents aux côté des professionnels afin de continuer à les épauler durant l'arrière saison que tous espère belle.

La mobilisation a été grande, tant du côté des professionnels du tourisme, dans la mise en place des mesures sanitaires, que du CRT ou de la Région, par des plans de communications hors du commun. 17 offices du tourisme se sont donc concertés afin de lancer une campagne de communication commune et l'industrie touristique a été, pour une fois, instigatrice des mesures supportées par le CRT et la Région en leur indiquant quels grands axes devaient être concernés pour passer au travers de cette saison compliquée. La carte Occ'ygène monétisée ou non, lancée en juillet et distribuée à près de 28 000 exemplaires, a permis de bénéficier de tarifs réduits chez 300 prestataires de loisirs, des campings, des villages vacances ou des restaurateurs du territoire régional. Gratuite pour les 18/25 ans et les familles sous condition de ressources, cette carte ne coûte que 20 € aux familles, à condition de vivre en Occitanie.

Malheureusement, le bilan est bien moins rose pour les stations thermales qui ont elles grandement soufferts. Il en va de même pour le tourisme solidaire, lui aussi dûrement touché. Le CRT et la Région ont donc dépensé près de 37.4 millions d'euros sur plus de 5400 projets afin de permettre à la filière touristique de passer au travers de cette saison inhabituelle. Il ne faut pas oublier aussi l'importance des transports qui ont joué un rôle important dans la réussite de ces opérations. Avec plus d'un million de billets de train vendus à un euro et des bus plus accessibles, la population d'Occitanie a pu profiter de cette occasion pour découvrir un peu plus le territoire. Jean-Louis Guilhaumon, vice-président de la Région Occitanie chargé du tourisme et du thermalisme et Vincent Garel, président du CRT ont tous deux confirmé lors de la conférence de presse que les administrations resteraient présentes tout au long de l'année pour s'assurer d'un suivi de l'évolution de la saison touristique.