C'est en avril, puis en septembre 2022, que le Syndicat du cru Minervois organisera ce concours ouvert aux professionnels comme aux amateurs.
Ce tout nouveau trophée a un double objectif : d'une part, la valorisation du territoire du Minervois et, d'autre part, la promotion des vins des appellations Minervois, Minervois-La Livinière et muscat de Saint-Jean-de-Minervois. Résultat d’un partenariat efficace et dynamique entre le Syndicat du cru Minervois, l’Union de la sommellerie française et le Club gastronomique Prosper Montagné, ce projet souhaite faire de l’appellation Minervois un acteur majeur dans la formation des futurs sommeliers. En parallèle, il souhaite aussi rendre plus visible et accessible l’univers de la sommellerie au grand public, en lui permettant de participer aux mêmes épreuves que les professionnels et de découvrir ainsi l’envers du décor d’un véritable concours de sommellerie.
Les principaux acteurs de cette première édition seront le nouveau président régional Languedoc-Roussillon, vallée du Rhône sud de l'Union de la sommellerie française, monsieur Georges Gracia, ainsi que le sommelier ambassadeur Minervois, monsieur Baptiste Ross Bonneau, lui aussi membre de l’UDSF et lauréat du Challenge Sud de France des sommeliers France et international.
L’établissement de formation professionnel Purple Campus de Carcassonne accueillera les épreuves de qualification du trophée au mois d’avril. Le tout sera mené sous la bienveillante supervision du Club gastronomique Prosper Montagné et de son président monsieur Alphonse Caravaca. La finale du concours, quant à elle, se tiendra la première fin de semaine de septembre au Château de Villegly, au cœur de la 6e édition du festival des Tastes en Minervois.
Le trophée s’articulera autour de trois catégories, “professionnel”, “étudiant”, “amateur”, qui partageront les mêmes épreuves avec toutefois des systèmes de notation évidemment adaptés aux différents niveaux requis pour chaque catégorie. Les épreuves se dérouleront en deux temps. Les qualifications auront lieu le lundi 25 avril 2022 au Purple Campus de Carcassonne avec le matin une épreuve théorique (QCM) et l’après-midi une épreuve pratique (service et accords mets et vins). Les finalistes se retrouveront le samedi 3 septembre 2022 au Château de Villegly.
Les inscriptions sont accessibles via le site du festival des Tastes : www.tastesenminervois.com/trophee-minervois-sommelier/
Renseignements
Contact : Bertrand Cros-Mayrevieille, responsable communication du Syndicat du cru Minervois au 06.40.84.90.08 ou bcros@cru-minervois.com
