Yannick Cartier est pêcheur. Quatre générations ont, de père en fils, exercé ce métier. Il vit à Cers, pêche pendant la nuit et propose le fruit de son dur labeur au petit matin en vente directe sur les marchés ou un peu plus tard dans quelques villages. Depuis peu, il vient à Minerve, le jeudi, une semaine sur deux, à l’entrée du pont, à 15 heures (en même temps que la volaillère). Il sera présent ce jeudi 24 mars. Ce jour-là il va aussi à Agel sur la place du marché, de 17 heures à 19 heures. On peut également le rencontrer à Saint-Nazaire-d’Aude le dimanche matin de 8h30 à 13h30 et à Névian le samedi matin de 8h30 à 13h30. Le poisson est travaillé en filet, donc vidé, puis conditionné sous vide. Il est possible de commander des paniers garnis du capitaine d’une valeur de 20, 30, 40 ou 50 euros.
Renseignements et commandes au 06.21.60.03.41.