Minerve : nouvel étal, du poisson frais

Yannick Cartier est pêcheur. Quatre générations ont, de père en fils, exercé ce métier. Il vit à Cers, pêche pendant la nuit et propose le fruit de son dur labeur au petit matin en vente directe sur les marchés ou un peu plus tard dans quelques villages. Depuis peu,...

Société : l’or, un marché juteux en circuit court

Des sociétés achetant de l’or, de l’argent et, pour certaines, des objets précieux (tableaux, fourrures, pendules, etc.) ouvrent des comptoirs dans les villes et se déplacent dans les villages pour y effectuer le même type de transaction. En raison de sa valeur à...

Toujours aussi doux, l’oignon de Citou

La récolte du célèbre bulbe vient de commencer, il vous fera pleurer de plaisir. Incontournable, l'oignon doux de Citou, "Pays Cathare", qui se conjugue par tous les temps à toutes les sauces prend actuellement le temps de se dorer au soleil de ce particulier été....