C'est l'été et nous sommes à nouveau obligés d’accepter que de vivre au cœur de la région du Minervois implique la responsabilité d’aider à préserver l’une des plus grandes richesse de la nature, à savoir l’eau. Personne n’aime se sentir sous la pression des soi-disant « bienfaiteurs » de la société, qui prétendent nous représenter, tout en promouvant souvent leurs propres intérêts. Cependant, on croit qu’il faut maintenant accepter que le changement climatique est une réalité et, comme l’une de ses nombreuses conséquences, nous devons toujours garder à l’esprit les limites de l’approvisionnement en eau dans notre belle région. Peut-être le plus grand développement agricole de notre région doit être attribué à la viticulture et, contrairement à beaucoup de nos figures de proue politiques, nos vignerons semblent être des leaders dans leur acceptation du changement climatique et adaptent continuellement leur utilisation et leur prise de conscience de l’importance de l’eau. Certains critiques ont émis l’opinion que l’industrie doit changer … mais pourquoi?  

Certes, il faut accepter que la production de vin reste non seulement le principal pourvoyeur d’emplois et la pérennité des traditions et de patrimoine familiaux, mais aussi un attrait toujours croissant dans le développement de nos industries touristiques. Il faut également noter que ces vignerons utilisent normalement de l’eau non potable. Que pouvons-nous faire pour préserver cette ressource si précieuse désormais?   Principalement, on croit que la chose la plus importante est de réduire ses déchets. En aucun cas on ne veut prêcher à ceux qui sont déjà convertis, mais on s’étonne d’apprendre qu’ici, en France, comme dans la plupart des pays développés, nous disposons d’une des meilleures réserves d’eau potable d’Europe. Malheureusement environ 20% de toute cette eau se perd chaque année à cause des fuites de nos systèmes de canalisation, dont la plupart ont au moins soixante ans. On devrait s’arrêter un instant et réaliser ce que cela signifie réellement. Pour 5 litres d’eau que nous puisons à nos robinets, 1 litre d'eau fuit quelque part dans le sous-sol !   Nos dirigeants politiques doivent certainement comprendre que ce gaspillage provient de notre investissement national et que, s’il n’est pas corrigé rapidement, il coûtera à l’avenir des millions d’euros tout en générant un manque de ressource déjà en baisse chronique. Acceptons également que nous aussi, en tant qu’individus, puissions limiter notre gaspillage. 

Cependant, tout n’est pas catastrophique. Nous avons ici dans nos régions l’un des plus beaux exemples de captage et utilisation de l’eau qui nous procure à tous, locaux et touristes, un plaisir sans limite notamment avec la présence du lac de Jouarres à Homps. Issu de l’avant-gardisme d’un citoyen d’Olonzac, ce lac a été créé avec tant de soin et de réflexion qu’il fait l’envie de beaucoup d’ici et d’ailleurs. Des installations de loisirs telles que la baignade (surveillée pendant les mois d’été), la pêche, la navigation de plaisance et la planche à voile sont présents sur place, mais elles sont également accompagnées d’installations de restauration, de toilettes et d’un parking gratuit. Ensembles, ils prouvent ce qui peut être réalisé à partir d’un site aménagé entièrement gratuit construit autour d'une ressource capturée avec une bonne prévoyance politique. Cela illustre également qu’il n’est pas nécessaire que les divisions régionales comme ici avec l’Aude et l’Hérault restreignent le développement lorsqu’elles utilisent l’eau de manière raisonnable, plutôt que de la laisser s’écouler inutilement vers la mer.

Alfred W.