La Semaine du Minervois

Hebdomadaire du territoire Minervois

  • Accueil
  • Nos sections
    • Tous les articles
    • Toutes les brèves
    • Toutes les humeurs d’Alfred
    • Tous les éditos
    • Toutes les unes
    • Toutes les pages Jeunesse
  • Nos points de vente
  • Nos annonces
    • Annonces légales
    • Petites annonces
    • Publicité
  • S’abonner
  • Soutenez le journal !
  • Qui sommes-nous ?
    • L’équipe
    • Correspondants
    • Écrivez !

Viticulture et commercialisation : les Celliers Jean d’Alibert à la pointe de la technologie

11 juillet 2022 By Redaction

Jeudi 30 juin, la première “blockchain vin” de la région Occitanie a été lancée sur l’appellation Minervois bio aux Celliers Jean d’Alibert pour répondre à l’exigence croissante des consommateurs en termes de traçabilité et de transparence. C’est la seconde fois au niveau national que ce système innovant est mis en place.

Les nombreux acteurs qui ont œuvré à la numérisation des données et contribué à la finalisation de la blockchain © Danièle Storaï

Il a fallu plus d’un an de travail et de concertation à une pléiade d’acteurs : responsables, services qualité et administratifs des Celliers ainsi que de la Maison Johanès Boubée (filiale vin de l’enseigne Carrefour, également partenaire), œnologues, courtiers en vin, etc., pour que ce projet puisse être finalisé. En effet, il inclut toute la chaîne, de la vigne à la distribution, en passant par les différentes étapes de l’élaboration du vin jusqu’à son conditionnement. C’est d’ailleurs sur ce point que se concrétise cette ample mais étroite collaboration. En effet, l’étiquette arrière de la bouteille comporte un QR code qu’il suffit de scanner avec un smartphone pour connaître tout l’historique du vin : lieu de récolte, mode de production, chiffres clés, parcours du produit... Pour que cela soit possible, il a fallu au préalable rentrer dans le logiciel tous les maillons de la chaîne : l’identité, la certification bio, le résultat des contrôles réalisés à chaque étape pour garantir l’authenticité du vin. Une base de données sécurisée et infalsifiable, dont la fiabilité est encore renforcée par la numérotation individuelle de chaque QR code, pour “créer une relation de confiance entre consommateurs, producteurs et distributeurs”.

Une nouvelle valeur ajoutée à la bouteille

Le nouveau conditionnement de la bouteille “La cave d’Augustin Florent”, le fameux minervois rouge AOC et bio arborant le QR code numéroté © Danièle Storaï

“En regroupant et en partageant toutes ces informations, la blockchain certifie la traçabilité complète des produits. Pour le consommateur, c’est une assurance de qualité”, a argumenté Éric Yung, directeur général de la Maison Johanès Boubée, lors de la présentation de la bouteille et de son QR code. “Pour le vigneron, dont la photo figure aussi dans les données, c’est une reconnaissance et une valorisation de son travail. Derrière le QR code, il y a des femmes et des hommes engagés dans une démarche responsable. Cette technologie leur permet d’être remis au cœur de la production”, a poursuivi Jean-Luc Bourel, directeur des Celliers Jean d’Alibert. Des propos appuyés par Jean-Philippe Limiro, directeur achat marchandise : “Dans un moment où il existe beaucoup de labels qui sèment un peu de confusion chez les consommateurs [...] cet accompagnement est un débouché intéressant qui conforte les viticulteurs se lançant dans le bio”. À ce jour, le volume concerné monte à 266 000 bouteilles, soit 35 % de la production de Minervois bio, les Celliers Jean d’Alibert (et ses partenaires) ont donc une grande marge de progression. En atteste la première blockchain concernant du Bordeaux bio millésime 2020, dont les ventes ont enregistré 7 % d’augmentation.

Danièle Storaï

Passage de relais aux Celliers

© D.Storaï

Directeur de cave aux Celliers Jean d’Alibert depuis plusieurs décennies, Jean-Luc Bourrel a fait valoir ses droits à une retraite bien méritée. Hasard du calendrier, celle-ci était effective le soir même de la présentation de la blockchain. Son remplaçant n’aura pas besoin d’une longue adaptation car c’est Lionel Arnal, son adjoint, qui lui succédera dans ses fonctions.

Classé sous :Actualités Balisé avec :blockchain, commercialisation, Jean d'Alibert, Vin, viticulture

L’eau : une denrée précieuse

7 juillet 2022 By Redaction

C'est l'été et nous sommes à nouveau obligés d’accepter que de vivre au cœur de la région du Minervois implique la responsabilité d’aider à préserver l’une des plus grandes richesse de la nature, à savoir l’eau. Personne n’aime se sentir sous la pression des soi-disant « bienfaiteurs » de la société, qui prétendent nous représenter, tout en promouvant souvent leurs propres intérêts. Cependant, on croit qu’il faut maintenant accepter que le changement climatique est une réalité et, comme l’une de ses nombreuses conséquences, nous devons toujours garder à l’esprit les limites de l’approvisionnement en eau dans notre belle région. Peut-être le plus grand développement agricole de notre région doit être attribué à la viticulture et, contrairement à beaucoup de nos figures de proue politiques, nos vignerons semblent être des leaders dans leur acceptation du changement climatique et adaptent continuellement leur utilisation et leur prise de conscience de l’importance de l’eau. Certains critiques ont émis l’opinion que l’industrie doit changer … mais pourquoi?  

Aux abords du Lac de Jouarres © DR

Certes, il faut accepter que la production de vin reste non seulement le principal pourvoyeur d’emplois et la pérennité des traditions et de patrimoine familiaux, mais aussi un attrait toujours croissant dans le développement de nos industries touristiques. Il faut également noter que ces vignerons utilisent normalement de l’eau non potable. Que pouvons-nous faire pour préserver cette ressource si précieuse désormais?   Principalement, on croit que la chose la plus importante est de réduire ses déchets. En aucun cas on ne veut prêcher à ceux qui sont déjà convertis, mais on s’étonne d’apprendre qu’ici, en France, comme dans la plupart des pays développés, nous disposons d’une des meilleures réserves d’eau potable d’Europe. Malheureusement environ 20% de toute cette eau se perd chaque année à cause des fuites de nos systèmes de canalisation, dont la plupart ont au moins soixante ans. On devrait s’arrêter un instant et réaliser ce que cela signifie réellement. Pour 5 litres d’eau que nous puisons à nos robinets, 1 litre d'eau fuit quelque part dans le sous-sol !   Nos dirigeants politiques doivent certainement comprendre que ce gaspillage provient de notre investissement national et que, s’il n’est pas corrigé rapidement, il coûtera à l’avenir des millions d’euros tout en générant un manque de ressource déjà en baisse chronique. Acceptons également que nous aussi, en tant qu’individus, puissions limiter notre gaspillage. 

Cependant, tout n’est pas catastrophique. Nous avons ici dans nos régions l’un des plus beaux exemples de captage et utilisation de l’eau qui nous procure à tous, locaux et touristes, un plaisir sans limite notamment avec la présence du lac de Jouarres à Homps. Issu de l’avant-gardisme d’un citoyen d’Olonzac, ce lac a été créé avec tant de soin et de réflexion qu’il fait l’envie de beaucoup d’ici et d’ailleurs. Des installations de loisirs telles que la baignade (surveillée pendant les mois d’été), la pêche, la navigation de plaisance et la planche à voile sont présents sur place, mais elles sont également accompagnées d’installations de restauration, de toilettes et d’un parking gratuit. Ensembles, ils prouvent ce qui peut être réalisé à partir d’un site aménagé entièrement gratuit construit autour d'une ressource capturée avec une bonne prévoyance politique. Cela illustre également qu’il n’est pas nécessaire que les divisions régionales comme ici avec l’Aude et l’Hérault restreignent le développement lorsqu’elles utilisent l’eau de manière raisonnable, plutôt que de la laisser s’écouler inutilement vers la mer.

Alfred W.

Classé sous :Chroniques d'Alfred Balisé avec :Eau, gestion aquifère, Jouarres, rationnement, ressource, viticulture

La Une de notre édition du 7 juillet 2022

7 juillet 2022 By Redaction

Classé sous :La Une de cette semaine Balisé avec :blockchain, école, Olonzac, projets, viticulture

Sainte-Valière : un vigneron de nouvelle génération

31 mai 2022 By Redaction

Mathieu Cathala © C.Cambriels

Mathieu Cathala est un jeune vigneron. Originaire du village et issu d’une lignée de vignerons, Mathieu a cherché sa voie parfois bien loin ! En effet, il a forgé ses armes à l’étranger, notamment en Amérique du Sud où il a travaillé avant de se consacrer à la viticulture. Il pose un regard neuf sur cette pratique ancestrale et fait même des émules. Mathieu a opté pour un enrichissement des sols naturel. Il a semé de la féverole et de la moutarde sauvage. Leurs propriétés naturelles permettent d’apporter de l’azote à la terre. La moutarde blanche est plus sensible au froid que la phacélie. La féverolle ou féverole est une légumineuse au cycle annuel facile à contrôler, à semer en sol sableux et souple.

On réalise le semis sur sol nu, sans travail de la terre ou en écartant légèrement le paillage. Les plantes se développent durant l’hiver, à la place des adventices (dites mauvaises herbes), et on les coupe au printemps, entre avril et mai. Les fleurs de phacélie attirent tout particulièrement les pollinisateurs. La moutarde est réputée pour ses racines nettoyantes, repoussant les insectes du sol comme les taupins, favorisés par les cultures de pomme de terre. Ces plantations embellissent aussi le paysage qui s’égaye de fleurs jaunes par touches éparses dans la campagne sainte-valiéroise.

Cathie Cambriels

Classé sous :Brèves Balisé avec :écologie, Mathieu Cathala, phacélie, Sainte-Valière, vigneron, viticulture

Pays Haut Languedoc et Vignobles : renouvellement de la marque Vignobles & Découvertes

5 mai 2022 By Redaction

 

Communiqué du Pays HLV

La destination “Minervois, Saint-Chinian, Faugères et Haut Languedoc” décroche une nouvelle fois le renouvellement pour la marque nationale.

© Pays HLV

La marque Vignobles & Découvertes est attribuée pour une durée de trois ans aux destinations à vocation touristique et viticole proposant une offre de produits touristiques de qualité, multiples et complémentaires.

Une délégation, constituée de Jean Arcas, président du Pays Haut Languedoc et Vignobles, Marie-Pierre Pons, vice-présidente du Pays et conseillère départementale, Daniel Galtier, président du comité de pilotage Tourisme/Vignobles & Découvertes, Sylvie Herpson, directrice adjointe du Pays, et Hélène Cadeau, en charge de l’œnotourisme à Hérault Tourisme, a passé une audition en visioconférence devant Atout France et le Conseil supérieur de l’œnotourisme le 18 février dernier.

Avec un réseau d’ambassadeurs regroupant 161 prestations labellisées issues du monde viti-vinicole et touristique et prêtes à accueillir toute l’année, “Minervois, Saint-Chinian, Faugères et Haut Languedoc” est reconnu au niveau national pour la richesse de ses vins, de ses offres touristiques, patrimoniales et culturelles et de son accueil dans les caves et caveaux.

Le programme d’action qui va maintenant être déroulé pendant trois ans a été construit en partenariat étroit avec les offices de tourisme, les appellations AOP* et IGP**, les membres du réseau Vignobles & Découvertes et le soutien d’Hérault Tourisme et du CIVL***.

Les professionnels intéressés peuvent rejoindre l’aventure, ils doivent contacter le Pays, qui coordonne la démarche, au 04.67.38.11.10. 

* Appellation d’origine protégée

** Indication géographique protégée

*** Conseil interprofessionnel des vins AOP du Languedoc et IGP Sud de France.

Classé sous :Actualités Balisé avec :Faugères, haut languedoc, Pays HLV, Vignobles & Découvertes, viticulture

  • 1
  • 2
  • 3
  • …
  • 5
  • Page suivante »

Coordonnées

La Semaine du Minervois
7 Bis, avenue de Homps
34210 – Olonzac
Tel: 04 68 27 86 86
Fax: 04 68 27 86 85
semaineduminervois@wanadoo.fr
Directrice de publication Lydie Rech
N° de Siret : 533 509 634 00028
Hébergeur: Ionos
7 Place de la Gare
57200 Sarreguemines
Tel : 09 70 80 89 11

Soutenez le journal !

Catégories d’articles

  • Actualités (1 269)
  • Brèves (993)
  • Chroniques d'Alfred (22)
  • Correspondants (1)
  • Edito (140)
  • Image à la une (44)
  • Jeunesse (41)
  • La Une de cette semaine (208)
  • Petites Annonces (19)

Archives du site par mois

  • tous en bio en occitanie
  • la une alternatif
  • la une de la Semaine du 15 mars
  • Femmes du Minervois

Copyright © 2022 La Semaine du Minervois