Témoignage : l’Oulibo plie, mais ne rompt pas avec la vente directe

  Pierre-André Marty, directeur de la coopérative L’Oulibo : «  nous sommes doublement pénalisés : par la perte de nos clients professionnels et par l’activité touristique que nous avons sur le site ». Avec ses 33 salariés et quelque 800 adhérents, la coopérative L’Oulibo est l’une des locomotives économiques d’un Minervois, à la fois agricole et touristique : 2...