Pour son édition 2022, la fête de la truffe aura lieu le dimanche 6 mars, de 9h30 à 18 heures. Elle est organisée par la célèbre confrérie Los Trufaïres de Vilanova. Cette journée truffe et patrimoine, avec marché et repas, est une opération gourmande et conviviale organisée chaque année sur un des trois villages du triangle d’or de la truffe (Villeneuve, Cabrespine et Trassanel). Tous les bénéfices récoltés durant cette journée sont utilisés pour la restauration du patrimoine de la commune organisatrice. Initialement, c’est à Cabrespine qu’elle devait avoir lieu mais, compte tenu des difficultés de circulation liés à d’importants travaux, c’est à Villeneuve qu’elle se déroulera cette année. à 9h30, marché aux truffes, marché des producteurs, stand de la confrérie et ses produits truffés, buvette gourmande et, à 10 heures, messe en l’église Saint-Etienne de Villeneuve, 10h30 démonstration de cavage, 11 heures atelier cuisine, 12 heures inauguration et intronisation, 12h30 repas truffé (35 euros par personne, paiement par chèque recommandé).
Texte et photo Guy Cano
Réservation et paiement obligatoire avant le lundi 28 février à Magali au 06.45.86.22.49, ou nuitdelatruffe@gmail.com
